Zucchini-Lauch Pfanne

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Zutaten

1 kg	Hackfleisch
3	Paprikaschote(n)
500 g	Lauch
500 g	Zucchini
	Salz und Pfeffer
	Muskat
2 Beutel	Reis
n. B.	Crème fraîche
	Kräuter, (Kräuter der Provence), frisch oder TK
	Fett, zum Anbraten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben würzen und kurz anbraten. Die Paprikaschoten und Zucchini würfeln, den Lauch in Ringe schneiden. Das Gemüse mit dem Hackfleisch mischen und zusammen weiterbraten. Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Vom Herd nehmen, mit den Kräutern abschmecken und bei geschlossenem Deckel einige Minuten ziehen lassen. Inzwischen den Reis nach Anleitung zubereiten und abtropfen lassen. Alle Zutaten in der Pfanne vermischen und nach Belieben Crème fraîche zufügen.

Anmerkung:
Bei den Kräutern sollte man lieber frische oder TK verwenden, da die getrocknete Variante oft einen bitteren Geschmack hinterlässt, wenn man sie auch nur einen Moment zu lange mitkocht.

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