- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Auberginen-Ricotta Taler
Zutaten
| 500 g | Aubergine(n) |
| Salz | |
| 5 | Oliven, schwarz, entsteint |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Kapern, abgetropft |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 1/2 | Chili, rot |
| 1/2 | Zitrone(n), die Schale davon |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Kreuzkümmel |
| 175 g | Semmelbrösel |
| 250 g | Ricotta |
| 2 | Ei(er) |
| Pflanzenöl, zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Oliven, Kapern, Knoblauch und Petersilie ebenfalls sehr fein schneiden und zusammen mit der Aubergine in eine Schüssel geben. Die halbe Chilischote putzen, Kerne entfernen, ebenfalls sehr fein würfeln und mit in die Schüssel geben. Dann kommt die abgeriebene Zitronenschale dazu und die Gewürze. Zum Schluss noch die Semmelbrösel, den Ricotta und die Eier dazugeben und alles vermengen. 15 Minuten durchziehen lassen und Pflanzerl daraus formen.
Eine Pfanne mit Öl aufsetzen und die Pflanzerl ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze von jeder Seite braten.
Dazu schmeckt ein Kräuter- bzw. Knoblauchdip und Salat.
Ergibt ca. 18 Stück.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Ich werde das mal ausprobieren!
Gruß
Joshy
ich habe es bis jetzt nur gemacht, wie oben im Rezept angegeben. Ich kann mir aber vorstellen, dass die Aubergine mehr Geschmack hat, wenn sie im Ganzen gegart wird, sond laugt sie zu sehr aus.
Wenn du es mal probierst mit der vorher gewürfelten Aubergine, gib doch bitte kurz Bescheid.
LG ManuGro
Liebe Grüße,
pittiplatsch
ich freue mich, dass du die Taler ausprobiert hast und sie dir so gut geschmeckt haben.
Hast du sie nun im Ofen gebacken?
LG ManuGro
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
josh_y
12.12.2012 08:39 Uhr