| scharfes Honighuhn
)
| 1 | Huhn, küchenfertig und zerteilt |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, grob gehackt |
| 3 EL | Sambal Oelek |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Zucker, braun |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Zutaten zu einer Marinade zusammenrühren und mit dem Huhn vermischen. Ein paar Stunden, abgedeckt, am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Im Ofen auf dem Grill bei 180 Grad garen, nach Hälfte der Backzeit (ca. 45 min) noch mal mit der restlichen Marinade überziehen. Wichtig! Saftschale unter den Grill schieben und mit Alufolie auslegen, sonst wird der Abwasch zur Sauerei!
Kommentare anderer Nutzer
13.08.2004 12:16
Hallo barossa ,
ich hab das Huhn gerade in der Marinade eingelegt .
Riecht schon sehr lecker - mal sehen wie´s schmeckt . Ich denke schon , das es ein schönes Abendessen wird .
Liebe Grüße
Manuela
ich hab das Huhn gerade in der Marinade eingelegt .
Riecht schon sehr lecker - mal sehen wie´s schmeckt . Ich denke schon , das es ein schönes Abendessen wird .
Liebe Grüße
Manuela
takefive 
sagt:
sagt: 04.09.2004 22:41
bin sehr begeistert von diesem rezept .. noch dazu weil ich leidenschaftlich gerne scharf esse.
ich machte einen dickeren saft, da wir teigware dazu assen und da bleibt dann etwas mehr saft d`rauf ;-)
nochmals : suuuuper rezept !!!
wer es nicht probiert versäumt etwas !!!
ich machte einen dickeren saft, da wir teigware dazu assen und da bleibt dann etwas mehr saft d`rauf ;-)
nochmals : suuuuper rezept !!!
wer es nicht probiert versäumt etwas !!!
insider 
sagt:
sagt: 06.07.2005 10:26
Hallo,
hört so lecker an, dass ich gerade auch ein Huhn in der Marinade liegen habe.
Werde berichten, wie es uns geschmeckt hat.
Gruß Eva
hört so lecker an, dass ich gerade auch ein Huhn in der Marinade liegen habe.
Werde berichten, wie es uns geschmeckt hat.
Gruß Eva
lucky_milano 
sagt:
sagt: 15.11.2005 16:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab das Rezept schon aus dem Forum ca. 2 Jahre in Gebrauch und das gibt es immer wieder...es ist einfach super lecker.
Allerdings nehme ich immer Hähnchenschenkel, die ich vorher am Gelenk geteilt habe und als Öl verwende ich Sesamöl...
Und ich packe alles in einen Bräter, die Hautseite wird schön kross und es gibt eine herrliche Sosse zum Tunken..entweder mit Basmati-Reis oder Baguette..je nach Laune...(Spare mir dadurch die "Sauerei" und der Abwasch flutscht...)
Herrlich!! Dazu noch dein Karottensalat mit Ingwer und Koriander...Spitze! Auf den steht sogar mein Sohn (12 J.)...Und ich könnte mich da (in beides) reinlegen..
Danke
lucky_milano
ich hab das Rezept schon aus dem Forum ca. 2 Jahre in Gebrauch und das gibt es immer wieder...es ist einfach super lecker.
Allerdings nehme ich immer Hähnchenschenkel, die ich vorher am Gelenk geteilt habe und als Öl verwende ich Sesamöl...
Und ich packe alles in einen Bräter, die Hautseite wird schön kross und es gibt eine herrliche Sosse zum Tunken..entweder mit Basmati-Reis oder Baguette..je nach Laune...(Spare mir dadurch die "Sauerei" und der Abwasch flutscht...)
Herrlich!! Dazu noch dein Karottensalat mit Ingwer und Koriander...Spitze! Auf den steht sogar mein Sohn (12 J.)...Und ich könnte mich da (in beides) reinlegen..
Danke
lucky_milano
barossa 
sagt:
sagt: 16.11.2005 06:35
Hallo Ihr Lieben!
Vielen lieben Dank fuer die lieben Kommentare!
Hier der Link zum Karottensalat:
http://www.chefkoch.de/rezepte/209581087736483/Karottensalat-mit-Ingwer-und-Koriander.html?k=26
Passt ausgespochen gut und ist schon lange Favorit bei uns! Scheint nur in der Rezepteflut des CK untergegangen zu sein (bis auf Ausnahmen, siehe milano). Kann ich nur immer wieder empfehlen!!
Vielen Dank nochmal! Das freut des Koches Herz!
gruss barossa
Vielen lieben Dank fuer die lieben Kommentare!
Hier der Link zum Karottensalat:
http://www.chefkoch.de/rezepte/209581087736483/Karottensalat-mit-Ingwer-und-Koriander.html?k=26
Passt ausgespochen gut und ist schon lange Favorit bei uns! Scheint nur in der Rezepteflut des CK untergegangen zu sein (bis auf Ausnahmen, siehe milano). Kann ich nur immer wieder empfehlen!!
Vielen Dank nochmal! Das freut des Koches Herz!
gruss barossa
bitterschoko
sagt:
sagt: 04.01.2006 11:18
Hilfreicher Kommentar:
Habe das ganze mit Hühnerbrust gemacht in einer Auflaufform und 20 min mit und 20 min ohne Deckel gebacken. Ich war total begeistert - und das bei so wenig Aufwand!
Auch der Karottensalat war lecker. Ich habe noch den Saft einer kleinen Orange zugegeben, was ganz gut gepasst hat.
Danke für die tolle Idee!
Auch der Karottensalat war lecker. Ich habe noch den Saft einer kleinen Orange zugegeben, was ganz gut gepasst hat.
Danke für die tolle Idee!
Quickly23
sagt:
sagt: 06.07.2007 23:09
Hallo,
das Rezept ist absolut Klasse! Haben es schon oft gemacht und diesmal endlich ein paar Bilder aufgenommen.
LG Quickly
das Rezept ist absolut Klasse! Haben es schon oft gemacht und diesmal endlich ein paar Bilder aufgenommen.
LG Quickly
ele10
sagt:
sagt: 05.08.2007 18:41
Hallo,
habe heute das Huhn zubereitet. Das war ja wirklich super lecker. Mein GöGa war begeistert vom Geschmack. Es war uns zwar doch etwas zu scharf - aber ich werde es sicher nochmal kochen - wahrscheinlich mit nur 2 EL Sambal Oelek.
Danke fürs Rezept
lg, Evelyn
habe heute das Huhn zubereitet. Das war ja wirklich super lecker. Mein GöGa war begeistert vom Geschmack. Es war uns zwar doch etwas zu scharf - aber ich werde es sicher nochmal kochen - wahrscheinlich mit nur 2 EL Sambal Oelek.
Danke fürs Rezept
lg, Evelyn
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 20.10.2007 21:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept! Wirklich absolut lecker und meine Family war auch begeistert!
Scharf, aber gut!
Habe Hühnerbrust verwendet und das Gericht ebenfalls in einer Auflaufform zubereitet. Ohne viel Aufwand ein phantastisches Essen!
Gruß Goldmannpark
vielen Dank für das tolle Rezept! Wirklich absolut lecker und meine Family war auch begeistert!
Scharf, aber gut!
Habe Hühnerbrust verwendet und das Gericht ebenfalls in einer Auflaufform zubereitet. Ohne viel Aufwand ein phantastisches Essen!
Gruß Goldmannpark
Goldmannpark
sagt:
sagt: 15.12.2007 19:23
Habe zwar schon meinen Kommentar dazu abgegeben, war/ bin aber so begeistert, dass ich das Gericht gestern schon wieder zubereitet habe!
Bei mir gab es nämlich "Pampelmusen - Risotto..." und das scharfe Fleisch passt einfach toll dazu!
Könnte ich glatt schon wieder essen:)!
Viele Grüße-Karina
Bei mir gab es nämlich "Pampelmusen - Risotto..." und das scharfe Fleisch passt einfach toll dazu!
Könnte ich glatt schon wieder essen:)!
Viele Grüße-Karina
KaroKoch
sagt:
sagt: 26.01.2008 14:40
Sehr einfach und sehr lecker! - Perfekt!
Ich habe ein ganzes Huhn genommen und alles andere genau so gemacht, wie im Rezept angegeben.
Die Kombination von süßem Honig und scharfem Sambal Oelek ist fantastisch!
Ich habe ein ganzes Huhn genommen und alles andere genau so gemacht, wie im Rezept angegeben.
Die Kombination von süßem Honig und scharfem Sambal Oelek ist fantastisch!
menivreni
sagt:
sagt: 21.03.2008 21:21
hallo!!
ich würde das rezept gerne mal ausprobieren, aber ich habe gelesen das es relativ scharf ist...
kann ich für die marinade irgend etwas anderes verwenden, oder is es ohnehin nicht soo scharf???
lg vreni
ich würde das rezept gerne mal ausprobieren, aber ich habe gelesen das es relativ scharf ist...
kann ich für die marinade irgend etwas anderes verwenden, oder is es ohnehin nicht soo scharf???
lg vreni
CrazyLittleVamp 
sagt:
sagt: 01.03.2011 14:43
Jugendstil
sagt:
sagt: 27.03.2008 21:20
Hilfreicher Kommentar:
Es war sehr lecker! Die Temperaturangabe hat bei mir jedoch nicht gepasst. Die leckere Kruste wurde schwarz. Daher empfehle ich, wenn man den Grill verwenden möchte, das Ganze bei 160 °C zu backen.
Ich fand es nicht so scharf wie erwartet, man kann sich ruhig an die Mengenangabe halten oder sogar noch ein wenig mehr sambal oelek verwenden.
Ich fand es nicht so scharf wie erwartet, man kann sich ruhig an die Mengenangabe halten oder sogar noch ein wenig mehr sambal oelek verwenden.
pincho 
sagt:
sagt: 17.05.2008 22:54
Das Honighuhn ist immer wieder ein Geschmackserlebnis :-)
...sowas von lecker !!
Ich nehme immer ein ganzes Huhn und lasse es im Beutel in der Marinade über Nacht ziehen.
Bei mir schmurgelt es im Bräter. Gibt keine "Sauerei" aber eine schöne Kruste.
Dazu noch der Karottensalat.... hhhmmmmm...ich könnte mich reinlegen :-)
Danke Barossa !!
Lieben Gruß
pincho
...sowas von lecker !!
Ich nehme immer ein ganzes Huhn und lasse es im Beutel in der Marinade über Nacht ziehen.
Bei mir schmurgelt es im Bräter. Gibt keine "Sauerei" aber eine schöne Kruste.
Dazu noch der Karottensalat.... hhhmmmmm...ich könnte mich reinlegen :-)
Danke Barossa !!
Lieben Gruß
pincho
18.06.2008 13:18
Hilfreicher Kommentar:
Hallo barossa,
hatte heute Dein Huhn gemacht.
Ich hatte dafür Putenbruststücke grob geschnitten,und mariniert.
ales in die Auflaufform und dann wie im Rezept weitergemacht.
Da ich dann die leckere Marinade noch in der Form hatte,hab ich mit Kondensmilch(darf leider keine Sahne)
aufgefüllt und abgebunden.
Es war sehr lecker.
Vielen Dank,das gibt es jetzt öfter.
LG moorhuhn1
hatte heute Dein Huhn gemacht.
Ich hatte dafür Putenbruststücke grob geschnitten,und mariniert.
ales in die Auflaufform und dann wie im Rezept weitergemacht.
Da ich dann die leckere Marinade noch in der Form hatte,hab ich mit Kondensmilch(darf leider keine Sahne)
aufgefüllt und abgebunden.
Es war sehr lecker.
Vielen Dank,das gibt es jetzt öfter.
LG moorhuhn1
esepopese
sagt:
sagt: 18.09.2008 03:20
halli hallo, hört sich supergut an, möchte aber nicht extra sambal oelek anschaffen. kann ich auch tabasco oder chiliflocken oder ähnliches nehmen?
Liebe Grüße
esepopese
Liebe Grüße
esepopese
TerrorGnom
sagt:
sagt: 10.11.2008 11:57
Hilfreicher Kommentar:
Schön würzig habe die Marinade auf 4 Hänchenkeulen (1kg) gegeben dazu einfach Reis mit etwas China gemüsemischung und Chinagewürz gebraten als Beilage
Gourmetgaumen
sagt:
sagt: 11.02.2009 10:43
Hallo,
habe vergangenes Wochenende dieses Rezept ausprobiert.
Ich hab es mit Hähnchenschenkel getestet. Hab sie über Nacht ziehen lassen.
Der Duft allein war schon der Hammer.
Da ich leider kein Sambal Oelek da hatte, habe ich so ne rote Soße (fies scharf) vom Asialaden genommen.
War damit wohl etwas zu vorsichtig, denn nach unserem Geschmack hätte es ruhig schärfer sein dürfen.
Beim nächsten Mal wird es feuriger. Aber geschmeckt hat es sehr gut. Dazu gab es Baguette und Salat.
Danke fürs Rezept.
LG
habe vergangenes Wochenende dieses Rezept ausprobiert.
Ich hab es mit Hähnchenschenkel getestet. Hab sie über Nacht ziehen lassen.
Der Duft allein war schon der Hammer.
Da ich leider kein Sambal Oelek da hatte, habe ich so ne rote Soße (fies scharf) vom Asialaden genommen.
War damit wohl etwas zu vorsichtig, denn nach unserem Geschmack hätte es ruhig schärfer sein dürfen.
Beim nächsten Mal wird es feuriger. Aber geschmeckt hat es sehr gut. Dazu gab es Baguette und Salat.
Danke fürs Rezept.
LG
Trizianah
sagt:
sagt: 02.07.2009 08:41
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, wir sind begeistert. Habe 1 kg Hühnchen-Schlegel genommen und die restlichen Zutaten verdoppelt, damit wir mehr Sauce haben. Das ganze im Bräter hat perfekt gepasst. Anstatt Sambal Oelek hab ich eine süß-saure Sauce aus dem Asialaden genommen (die ist auch schon scharf) und habe als Beilage Couscous gemacht. Das war ein Traum. Jederzeit gerne wieder!!!!
Skilfing
sagt:
sagt: 06.07.2009 12:45
Ich habe diese leckere Marinade an Hähnchenschenkeln ausprobiert und der Geschmack hat mich sehr überzeugt. Da ich persönlich aufgrund des leicheren "Zugriffs" Hühnchenbrust bevorzuge, werd ich das als nächstes probiern mit der Sahneaufguss-Variante um die Marinade vollständig zu verwerten.
Hühnchen mal ganz anders, danke für die Inspiration.
Hühnchen mal ganz anders, danke für die Inspiration.
Hauke87
sagt:
sagt: 28.07.2009 18:24
Unglaublich lecker, aber respekt wie scharf du isst! ich habe 3tl sambal olek genommen und das brennt schon ganz schön! aber super lecker, das beste huhn das ich je gegessen habe!!!
Ginniechu
sagt:
sagt: 21.08.2009 18:53
Habe das Rezept ein wenig abgeändert und kleingeschnittene Hähnchenbrust mariniert (und für die Marinade Rohrohrzucker genommen, dafür etwas weniger), die dann später wieder von der Marinade getrennt, angebraten, Marinade wieder dazu und Milch zugefügt (wird natürlich sehr flüssig, also wer gerade keine Kalorien zählt, sollte vielleicht besser Sahne nehmen ;)). Dazu Basmatireis. Sehr lecker, wird bestimmt wiederholt und auch mal mit Hähnchenschenkeln ausprobiert.
Cathi2912
sagt:
sagt: 11.11.2009 20:18
Hallo,
die Kombination ist gut, aber mir war es zu süß. Das nächste Mal mit weniger Honig bzw. Zucker.
Grüße
Cathi
die Kombination ist gut, aber mir war es zu süß. Das nächste Mal mit weniger Honig bzw. Zucker.
Grüße
Cathi
dreichert1
sagt:
sagt: 07.12.2009 09:12
sei gegrüßt reichen auch 4 stunden
mellinizucchini
sagt:
sagt: 17.01.2010 14:40
fands auch zu süß!
bean77
sagt:
sagt: 06.02.2010 17:07
Super Rezept - es hat allen wunderbar geschmeckt.
LG, bean77
LG, bean77
yvimausi
sagt:
sagt: 03.03.2010 16:14
Wir haben Montag Hähnchenflügel dadrin eingelegt, es war sehr lecker....
08.03.2010 13:23
Hi barossa,
5* !!! Leider, wir hätten sehr gern mehr gegeben !!!
Leichte Abwandlung, wir haben Hähnchenschenkel ( zudem auch Lachs, den ich ebenfalls so mariniert habe und der genauso gut wurde ) genommen.
Die Schärfe war genau richtig !
Dazu gab es deinen Karottensalat :-) und Kartoffelspalten aus dem Ofen !
Dank für das tolle Rezept, das es jetzt mit Sicherheit öfter geben wird.
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
5* !!! Leider, wir hätten sehr gern mehr gegeben !!!
Leichte Abwandlung, wir haben Hähnchenschenkel ( zudem auch Lachs, den ich ebenfalls so mariniert habe und der genauso gut wurde ) genommen.
Die Schärfe war genau richtig !
Dazu gab es deinen Karottensalat :-) und Kartoffelspalten aus dem Ofen !
Dank für das tolle Rezept, das es jetzt mit Sicherheit öfter geben wird.
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
BlackCat2009
sagt:
sagt: 13.04.2010 21:56
Yummy! Hatte heute das Hähnchen gebraten... sehr, sehr lecker! Hat eine gewisse Schärfe und Süße, was das Gericht sehr interessant macht! Das Hähnchen habe ich im Bräter gebraten, und mit Sahne die Soße verfeinert. Als Beilage gab es Semmelknödel, was die Schärfe milderte!
Kann es nur empfehlen! Vielen Dank!
Kann es nur empfehlen! Vielen Dank!
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
gernegroß
sagt:
sagt: 06.09.2010 09:42
Ich hab mal eine Frage. Wie lange ist die Backzeit? Ist sie 45 min oder sind 45 min, die Hälfte der Backzeit?
Wäre nett, wenn mir jemand helfen könnte1
Wäre nett, wenn mir jemand helfen könnte1
barossa
sagt:
sagt: 22.09.2010 11:48
isola_bella
sagt:
sagt: 08.11.2010 17:20
hallo hallo! :)
Nachdem ich dieses Rezept schon so oft nachgekocht habe, komme ich jetzt endlich dazu, eine Bewertung abzugeben. Mir bleibt aber nicht viel zu sagen, außer dass ich es suuuuuperlecker finde! Ich verwende meistens Hähnchenbrustfilet, ein bisschen mehr Knoblauch und weniger Sambal (ich steh mehr auf Knobi-Schärfe...). Ist definitiv in mein Standardrepertoire gewandert ;)
Liebe Grüße, Isabel
Nachdem ich dieses Rezept schon so oft nachgekocht habe, komme ich jetzt endlich dazu, eine Bewertung abzugeben. Mir bleibt aber nicht viel zu sagen, außer dass ich es suuuuuperlecker finde! Ich verwende meistens Hähnchenbrustfilet, ein bisschen mehr Knoblauch und weniger Sambal (ich steh mehr auf Knobi-Schärfe...). Ist definitiv in mein Standardrepertoire gewandert ;)
Liebe Grüße, Isabel
niflü
sagt:
sagt: 16.01.2011 20:33
Gepimpt mit einem Schuss BBQ-Sauce und etwas Chili-Öl haben wir die Schenkel ordentlich in der Marinade ziehen lassen über Nacht. Dann mitsamt der Auflaufform in den Ofen zum braten. Anfangs kamen aufgrund der alles andere als sparsamen Verwendung des Knoblauchs die Tapeten von der Wand, aber final blieb das Maulhöhlendesaster aus. Die Portion war ruck-zuck verputzt und das Fazit ist mehr als positiv! Nachkochen!
luna_morgana
sagt:
sagt: 19.01.2011 06:54
Hallo!
Rezept gestern ausprobiert - lecker!
Habe noch zusätzlich Tomatenmark und Ingwer in die Marinade gegeben, aber dafür den Zucker etwas reduziert.
Habe nur Schenkel verwendet und die in einer Ofenform backen lassen.
Dazu gabs dann ein frisches Baguette, um die Marinade zu dippen.
Kann ich absolut empfehlen!
Rezept gestern ausprobiert - lecker!
Habe noch zusätzlich Tomatenmark und Ingwer in die Marinade gegeben, aber dafür den Zucker etwas reduziert.
Habe nur Schenkel verwendet und die in einer Ofenform backen lassen.
Dazu gabs dann ein frisches Baguette, um die Marinade zu dippen.
Kann ich absolut empfehlen!
-bloody-
sagt:
sagt: 18.03.2011 12:04
voll lecker aber statt Sambal Oelek könnte man auch 7 Tropfen von Blairs-sudden death souce nehmen, ist dann noch viel schärfer:D
aber vorsicht, nur für extrem scharfesser geeignet;)
aber vorsicht, nur für extrem scharfesser geeignet;)
Burami
sagt:
sagt: 20.03.2011 19:19
Sehr leckeres scharfes Hühnchen!
Weil ich Lust auf ein ganzes und sogar noch gefülltes Huhn hatte (das sieht immer so schön festlich aus), habe ich die Poularde über Nacht in der Marinade ziehen lassen und, nachdem ich mir das Rezept für den oben erwähnten Karottensalat angeschaut habe... naja... einfach den Karottensalat in das Huhn gestopft. Klingt vielleicht komisch, aber war echt gut :o)
Fast noch am besten war die Sauce: Habe das Ganze in der Bratenpfanne gemacht (und eine halbe Stunde vor Garende fürs Bräunen den Deckel abgenommen), Zwiebeln dazugelegt und den Bratensaft nachher einfach entfettet, mit einem Becher sauerer Sahne verrührt und einreduzieren lassen - hmmm...
Das gibts bestimmt noch öfter!
Weil ich Lust auf ein ganzes und sogar noch gefülltes Huhn hatte (das sieht immer so schön festlich aus), habe ich die Poularde über Nacht in der Marinade ziehen lassen und, nachdem ich mir das Rezept für den oben erwähnten Karottensalat angeschaut habe... naja... einfach den Karottensalat in das Huhn gestopft. Klingt vielleicht komisch, aber war echt gut :o)
Fast noch am besten war die Sauce: Habe das Ganze in der Bratenpfanne gemacht (und eine halbe Stunde vor Garende fürs Bräunen den Deckel abgenommen), Zwiebeln dazugelegt und den Bratensaft nachher einfach entfettet, mit einem Becher sauerer Sahne verrührt und einreduzieren lassen - hmmm...
Das gibts bestimmt noch öfter!
02.05.2011 16:38
Ein sehr leckeres Rezept, das ich immer wieder gerne mache.
Vielen Dank dafür!
LG
camouflage165
Vielen Dank dafür!
LG
camouflage165
downhillcat
sagt:
sagt: 07.05.2011 00:53
Hallo!
Habe heute dieses grandiose Rezept ausprobiert - dazu gab´s den asiatischen Nudelssalat von ck (mit etwas Kreuzkümmel verfeinert).
Da tanzten die Geschmacksnerven Samba.
Ich glaube, ich träume heute Nacht davon...
Danke für dieses schmackhafte Rezept, kann ich jedem nur empfehlen!
VG
Habe heute dieses grandiose Rezept ausprobiert - dazu gab´s den asiatischen Nudelssalat von ck (mit etwas Kreuzkümmel verfeinert).
Da tanzten die Geschmacksnerven Samba.
Ich glaube, ich träume heute Nacht davon...
Danke für dieses schmackhafte Rezept, kann ich jedem nur empfehlen!
VG
mutant-enemy
sagt:
sagt: 14.11.2011 11:00
Sehr leckeres Rezept mit angenehmer Schärfe - das wird öfter wieder hervorgekramt werden!
Ich hab ein ganzes Brathähnchen (1,2 kg) mit der Marinade gemacht:
In der Marinade eingelegt, dann bei 180° auf den Grillrost und darunter eine Auffangschale mit Lauch, Karotten und Hühnerfond darin. Den Gockel nach einer halben Stunde (nicht vorher, damit die Marinade nicht weggespült wird) immer wieder mit dem Fond übergossen, nach jedem Gießvorgang nochmal Restmarinade darübergepinselt. (Wenn man nichts drübergießt wird das Hähnchen bei der Garlänge schwarz.)
Für die Sauce hab ich Mehl angeschwitzt, etwas Milch rein und wenn das Hähnchen fertig ist kommt noch der Inhalt der Auffangschale mit dazu. Mit Salz abschmecken, fertig.
Dazu passen sehr gut Semmelknödel!
Ich hab ein ganzes Brathähnchen (1,2 kg) mit der Marinade gemacht:
In der Marinade eingelegt, dann bei 180° auf den Grillrost und darunter eine Auffangschale mit Lauch, Karotten und Hühnerfond darin. Den Gockel nach einer halben Stunde (nicht vorher, damit die Marinade nicht weggespült wird) immer wieder mit dem Fond übergossen, nach jedem Gießvorgang nochmal Restmarinade darübergepinselt. (Wenn man nichts drübergießt wird das Hähnchen bei der Garlänge schwarz.)
Für die Sauce hab ich Mehl angeschwitzt, etwas Milch rein und wenn das Hähnchen fertig ist kommt noch der Inhalt der Auffangschale mit dazu. Mit Salz abschmecken, fertig.
Dazu passen sehr gut Semmelknödel!
gabriele9272 
sagt:
sagt: 07.02.2012 21:03
Hallo barossa,
ich habe heute das Rezept mit Hähnchenbollen (60 Min. Garzeit)ausprobiert, nur 2 TL Sambal Oelek genommen und diese in einer Auflaufform gegrillt. Leider habe ich die Bollen nur 3 Std. mariniert. Beim nächsten Mal werde ich diese über Nacht marinieren.
Ein tolles Rezept, was es bestimmt jetzt öfter bei uns geben wird. Das Ergebnis sah aus, wie auf Bild 1.
LG
gabriele9272
ich habe heute das Rezept mit Hähnchenbollen (60 Min. Garzeit)ausprobiert, nur 2 TL Sambal Oelek genommen und diese in einer Auflaufform gegrillt. Leider habe ich die Bollen nur 3 Std. mariniert. Beim nächsten Mal werde ich diese über Nacht marinieren.
Ein tolles Rezept, was es bestimmt jetzt öfter bei uns geben wird. Das Ergebnis sah aus, wie auf Bild 1.
LG
gabriele9272
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