| Käsekuchen
)
| 250 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 125 g | Butter |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 125 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 750 g | Quark (Magerquark) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 5 m.-große | Ei(er) |
Zubereitung
Alle Teigzutaten rasch zu einem krümeligen Mürbeteig verarbeiten und eine Form am Boden mit Backpapier ausgelegen. Teig in die Springform drücken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 10 Minuten vorbacken.
Für den Belag weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Quark mit Zitronensaft glatt rühren und unter die Eiermasse ziehen.
Die Quarkmasse auf dem vorgebackenen Boden verteilen und den Kuchen bei 175°C nochmals 60 Minuten backen.
Wenn er zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Für den Belag weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Quark mit Zitronensaft glatt rühren und unter die Eiermasse ziehen.
Die Quarkmasse auf dem vorgebackenen Boden verteilen und den Kuchen bei 175°C nochmals 60 Minuten backen.
Wenn er zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Kommentare anderer Nutzer
23.06.2004 14:16
Bei so einem Rezept sind jegliche Diätvorhaben dahin....mmmhhhh....
lg tanja
lg tanja
sassy 
sagt:
sagt: 30.07.2005 19:47
Tolles Rezept. Heute gebacken und alle waren begeistert.Geht schnell und schmeckt. Klasse!!!!
LG Sassy
LG Sassy
kieselstein1011
sagt:
sagt: 11.07.2006 19:09
Hallo,
ich habs auch gebacken. War super lecker! Da hab ich den Kanadiern mal gezeigt, was ein echter deutscher Kaesekuchen ist. Die kennen hier nicht mal Quark. Im 6. Supermarkt hab ich endlich welchen gefunden und der war sauteuer! Macht aber nichts das wars wert!!!!
LG Ramona
ich habs auch gebacken. War super lecker! Da hab ich den Kanadiern mal gezeigt, was ein echter deutscher Kaesekuchen ist. Die kennen hier nicht mal Quark. Im 6. Supermarkt hab ich endlich welchen gefunden und der war sauteuer! Macht aber nichts das wars wert!!!!
LG Ramona
23574 
sagt:
sagt: 24.03.2007 11:01
Hallo, dieser Kuchen war sehr lecker
heischi 
sagt:
sagt: 12.05.2007 16:04
Hallöchen,
habe ihn heute gebacken und eben haben wir davon zum Kaffee gegessen.
Sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept.
LG heischi
habe ihn heute gebacken und eben haben wir davon zum Kaffee gegessen.
Sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept.
LG heischi
scotty99 
sagt:
sagt: 30.12.2007 15:01
Hilfreicher Kommentar:
Superleckerer Käsekuchen!!! :-)
Wenn man den Boden nach dem Backen noch auskühlen läßt bleibt er auch schön mürbe.
Meine Jungs lieben Ihn mit ein paar Rosinen drin, schmeckt aber auch super ohne!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
SCOTTY99
Wenn man den Boden nach dem Backen noch auskühlen läßt bleibt er auch schön mürbe.
Meine Jungs lieben Ihn mit ein paar Rosinen drin, schmeckt aber auch super ohne!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
SCOTTY99
evabien
sagt:
sagt: 13.08.2008 17:42
Hmmm, schmeckt wirklich sehr gut - und einmal ein grosses Lob für ein Rezept, dass man auch im Ausland ohne Probleme machen kann, weil hier keine künstlichen, typisch deutschen Mixturen angewendet werden (wie z.B. "Käsekuchenhilfe'' oder "Puddingpulver")
Ich finde übrigens, dass solche Fertigrezepte hier sowieso nix zu suchen haben, die findet man ja auch auf der Packung von den Mischungen.
Was bei Chefkoch so toll ist, ist dass man die richtigen Rezepte lernen kann - also ohne Fertichschmadder...
Also nochmals vielen Dank, lieber Küchenschreck, für das leckere Rezept !!!
evabien
Ich finde übrigens, dass solche Fertigrezepte hier sowieso nix zu suchen haben, die findet man ja auch auf der Packung von den Mischungen.
Was bei Chefkoch so toll ist, ist dass man die richtigen Rezepte lernen kann - also ohne Fertichschmadder...
Also nochmals vielen Dank, lieber Küchenschreck, für das leckere Rezept !!!
evabien
YaGo
sagt:
sagt: 26.10.2008 19:38
Hallo,
ich habe den Kuchen schon 2x gebacken. Die Zuckermenge ist für uns auf jeden Fall zu groß. Auch mit 200g ist der Kuchen zu süß. Beim drittem Versuch werde ich für den Boden 90 und für die Quarkmasse 125g geben.
Ich gebe nicht auf, da auch unter dem allem Zucker, erkennt man die echte leckere Käsekuchennote!
Lecker!
Liebe Grüße
YaGo
ich habe den Kuchen schon 2x gebacken. Die Zuckermenge ist für uns auf jeden Fall zu groß. Auch mit 200g ist der Kuchen zu süß. Beim drittem Versuch werde ich für den Boden 90 und für die Quarkmasse 125g geben.
Ich gebe nicht auf, da auch unter dem allem Zucker, erkennt man die echte leckere Käsekuchennote!
Lecker!
Liebe Grüße
YaGo
margarete50
sagt:
sagt: 29.12.2008 17:54
ich war sofort von der einfachen zubereitung angetan. zusätzlich habe ich ein glas sauerkirschen und eine dose mandarinen auf dem vorgebgackenen boden verteilt. alle esser fanden den kuchen genial. danke für's rezept.
Ioreth
sagt:
sagt: 13.01.2009 11:45
Hilfreicher Kommentar:
Bei den Zutaten fehlen leider die Angaben, was davon für den Mürbeteig sein soll!
Küchenschreck
sagt:
sagt: 24.02.2009 12:48
günthners
sagt:
sagt: 19.06.2009 19:15
auch ich sage vielen Dak für das tolle Rezept!!!
habe den Kuchen schon mehrmals gebacken , am Anfang kam ich auch mit den Zutaten
durcheinander,aber egal wohin mit dem Vanillezucker ,ob in den Teig oder Belag und beide Varianten schmecken ;))
habe den Kuchen schon mehrmals gebacken , am Anfang kam ich auch mit den Zutaten
durcheinander,aber egal wohin mit dem Vanillezucker ,ob in den Teig oder Belag und beide Varianten schmecken ;))
Raly
sagt:
sagt: 25.01.2010 19:49
Der Kuchen ist ein Traum. Muss mittlerweile immer 2 machen, damit es reicht.
Ich nehme gern auch Mandarinen.
Danke für das Rezept
Ich nehme gern auch Mandarinen.
Danke für das Rezept
spacken-beim-backen
sagt:
sagt: 05.06.2010 15:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Küchenschreck,
Allerliebsten Danke für das schöne Rezept, auch die Ägyptergenoßen habens genoßen. Auf meinen zahlreichen Entdeckungstrips hat es allen gut geschmeckt, ebenso wurde mir ein Stipendium zur Bäckerin angeboten. Ich sagte das Rezept sei ein altes Familienerbe.
MFG,
spacken-beim-backen!
Allerliebsten Danke für das schöne Rezept, auch die Ägyptergenoßen habens genoßen. Auf meinen zahlreichen Entdeckungstrips hat es allen gut geschmeckt, ebenso wurde mir ein Stipendium zur Bäckerin angeboten. Ich sagte das Rezept sei ein altes Familienerbe.
MFG,
spacken-beim-backen!
SamaraK
sagt:
sagt: 12.07.2010 19:14
Hmmm kurze Frage eignet sich der Kuchen auch für einen kindergeburtstag und kann man den bei zwei stunden fahrt noch danach essen?
LG
Samara
LG
Samara
Küchenschreck
sagt:
sagt: 13.07.2010 08:40
SamaraK
sagt:
sagt: 13.07.2010 09:49
vielen dank für die Info Küchenschreck dann werde ich ihn ohne bedenken backen und mitnehmen können
kaeserea 
sagt:
sagt: 11.09.2010 15:08
Wenn ich mal nur die Hälfte machen will verwende ich eine Kastenform. Dann habe ich nur die halbe Fläche, aber der Kuchen wird genauso hoch wie sonst auch.
Bevor ich den Kuchen in den Ofen gebe streiche ich noch Eigelb über die Quarkmasse. Das gibt eine schöne Farbe.
Bevor ich den Kuchen in den Ofen gebe streiche ich noch Eigelb über die Quarkmasse. Das gibt eine schöne Farbe.
Emine1985
sagt:
sagt: 02.11.2010 22:29
So einen leckeren Käsekuchen habe ich noch nie gegessen einfach LECKER!!!
Gebacken und am selben Tag war davon nichts mehr zu sehen :)) Alle waren beigeistert danke für das Rezept :))
Gebacken und am selben Tag war davon nichts mehr zu sehen :)) Alle waren beigeistert danke für das Rezept :))
18.03.2011 15:43
Superlecker Käsekuchen. Wir lieben Käsekuchen. Habe noch einpaar Äpfel auf den Boden gegeben. Und Rosinen dazu. Alle waren begeistert.
LG
ZMTina
LG
ZMTina
ColaKeks
sagt:
sagt: 28.08.2011 13:13
Habe mich gestern auch zum ersten Mal an Käsekuchen getraut und siehe da er ist gelungen :). Das ist wirklich ein einfaches Rezept und super lecker! Das wírd nun öfters gebacken :)
LG Frannie
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