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Schokopudding Cupcakes
Zutaten
| 50 g | Speisestärke |
| 30 g | Kakaopulver |
| 80 g | Zucker |
| 225 ml | Milch |
| 75 g | Butter, weich |
| 60 g | Schokolade, 70% Kakaoanteil |
| 75 ml | Öl (Sonnenblumen-) |
| 2 | Ei(er) |
| 80 g | Puderzucker |
| 125 g | Mehl |
| 2 1/2 TL, gehäuft | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| n. B. | Sauce (Vanille-) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Speisestärke mit Kakaopulver, Zucker und Milch in einem großen Topf unter Rühren aufkochen lassen. Butter und Schokolade in Stücken dazugeben und rühren, bis beides geschmolzen ist. Den Topf von der Herdplatte nehmen. Öl, Eier und Puderzucker dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Mehl, Backpulver und Salz unter den Teig heben.
Die Vertiefungen des Muffinbleches mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben oder Papierförmchen hineinlegen. Den Teig in die Vertiefungen verteilen und im Ofen auf mittlerer Schiene 20-25 min backen. Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann die Cakes herauslösen und auskühlen lassen.
Zum Servieren die Vanillesoße über die Cakes gießen und z.B. mit Schokoladenornamenten oder Schoko-Zebra-Röllchen verzieren.
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dani_sahne93
06.10.2012 15:18 Uhr