Fenchel-Anis-Suppe mit Brokkoli

Vom Fenchel die Finger und den Strunk entfernen, dann in Stücke schneiden und in einen Topf tun. Die Kartoffel schneiden, würfeln und hinzugeben.
Dann vom Brokkoli den unteren Teil des Stiels entfernen, die Röschen in einen separaten Topf tun und den Stiel klein geschnitten zu dem Fenchel und der Kartoffel geben.
Beide Töpfe so weit mit Wasser füllen, dass der Inhalt gerade so mit Wasser bedeckt ist. Nach Belieben mit Gemüsebrühe würzen, zu dem Fenchel außerdem Anis hinzufügen.
Das Gemüse gar kochen, dann den Brokkoli abgießen. Den Inhalt des anderen Topfes fein pürieren und mit den Brokkoliröschen obendrauf servieren.