Gorgonzolasoße

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Zutaten

¹/₂	Zwiebel(n)
1 kleine	Knoblauchzehe(n)
etwas	Öl
80 g	Gorgonzola, milder
50 g	Schmelzkäse, mit Kräutern
300 ml	Milch
etwas	Salz und Pfeffer
1 TL, gestr.	Basilikum, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebel und Knoblauch klein würfeln. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und beides im Öl glasig dünsten. Milch dazugeben und erhitzen. Den Käse grob gewürfelt hinzugeben und schmelzen lassen. Immer wieder rühren. Die Soße bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken. Ein paar Minuten ziehen lassen, immer wieder rühren.

Dazu serviere ich gebratene Putenschnitzel und Bandnudeln.

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