Porree-Nudeln mit Austernpilzen

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Zutaten

200 g	Austernpilze
1 Stange/n	Porree
250 g	Nudeln
20 g	Butter
1 Zehe/n	Knoblauch
200 ml	Sahne
30 g	Parmesan, gerieben
1 EL	Petersilie, gehackt
1 TL	Haselnüsse, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Austernpilze putzen und vierteln. Porree putzen und in feine Streifen schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin unter Rühren 2-3 Min. dünsten, Porree hineingeben und die Knoblauchzehe dazu pressen. Mit Sahne auffüllen und 2-3 Min. kochen. Geriebenen Parmesan in die Sauce geben.

Nudeln abgießen, abtropfen lassen und unterheben. Salzen, pfeffern und gehackte Petersilie dazugeben. Mit gehackten Haselnusskernen bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

Ulla3110

02.03.2013 16:00 Uhr

Wir haben das Gericht gestern nachgekocht,es war SPITZE !!!!

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