Wirsinggemüse mit Aprikosen

passt sehr gut zu Geflügel

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Zutaten

1 Kopf	Wirsing
1	Zwiebel(n)
2 EL	Olivenöl
2 EL	Weißwein
3 EL	Gemüsebrühe
1 kl. Dose/n	Aprikose(n)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Koriander

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Wirsing in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

Öl erhitzen, Zwiebeln darin glasig werden lassen, dann den Wirsing kurz mitrösten. Anschließend die Gemüsebrühe und den Weißwein dazugeben, zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten garen. Dann die Aprikosen (ohne Saft) beigeben und alles mit Salz, Pfeffer, Muskat und Koriander abschmecken.

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