| Apfel - Schmandkuchen
)
| 1 ½ kg | Äpfel, säuerliche |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 250 g | Butter / Margarine |
| 175 g | Zucker |
| 50 ml | Milch |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 7 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| Fett, für die Form | |
| 1 Becher | Schmand |
| 4 cl | Amaretto |
| 3 EL | Mandel(n) (Blättchen) |
| 4 EL | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. Fett mit Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker cremig rühren. 4-5 Eier und 50 ml Milch nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Zitronenschale unterrühren. Teig auf der gefetteten Fettpfanne des Backofens glatt streichen. Äpfel abtropfen lassen und darauf verteilen. 50-60 Minuten bei 175 Grad backen. Inzwischen übrige 3 Eier, Schmand, Mandellikör und 2 Päckchen Vanillinzucker verrühren. Guss nach 15 Minuten Backzeit auf dem Kuchen verteilen und weiterbacken. Mandelblättchen rösten. Aprikosenkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und den Kuchen dann damit bestreichen. Mit Mandelblättchen bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
Aljoscha 
sagt:
sagt: 01.11.2005 16:06
Habe diesen Kuchen heute gebacken, er ist super bei meiner Familie angekommen. Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Aljoscha
Liebe Grüße
Aljoscha
Charlie64 
sagt:
sagt: 03.11.2005 10:47
Ich habe den Kuchen ja nun auch bereits gebacken und er ist wirklich einmalig.
Aber sind 7 Eier nicht ein wenig zu viel des guten?
Gibt es da nicht eine alternative?
LG
Charlie
Aber sind 7 Eier nicht ein wenig zu viel des guten?
Gibt es da nicht eine alternative?
LG
Charlie
Gbariel12 
sagt:
sagt: 24.11.2005 17:28
Der Kuchen war super. Ich habe die Mandeln und die Mamelade weg gelassen und so hat der Kuchen noch besser geschmeckt. Am bessten man macht in ein Tag vorher, dann schmeckt er noch besser.
knotti 
sagt:
sagt: 27.12.2005 17:05
Superlecker, leicht zuzubereiten. Habe auch Mandelblättchen und Aprikosenkonfitüre weggelassen und einen Hauch Zimt drübergestreut. Er kam noch fast warm auf den Tisch und alle waren begeistert.
habe 180° bei Ober- Unterhitze und 55 Min. genommen.
Liebe Grüße Knotti
habe 180° bei Ober- Unterhitze und 55 Min. genommen.
Liebe Grüße Knotti
raebiger
sagt:
sagt: 12.10.2006 12:34
Hallo,
so,der Kuchen war ratztputz augefuttert :-),
kann man nur weiter empfehlen,wirklich lecker!!!!
LG
raebiger
so,der Kuchen war ratztputz augefuttert :-),
kann man nur weiter empfehlen,wirklich lecker!!!!
LG
raebiger
Edithmo
sagt:
sagt: 21.01.2007 11:14
Hhmmmm; 3 x hmmmm
Ein sehr guter Apfelkuchen und genial einfach zu backen.
Ein klecks Sahne dazu - was will man mehr !!!!!!!!!!
Backe ich sicher öfter. Danke für das gute Rezept
Ein sehr guter Apfelkuchen und genial einfach zu backen.
Ein klecks Sahne dazu - was will man mehr !!!!!!!!!!
Backe ich sicher öfter. Danke für das gute Rezept
schneigab
sagt:
sagt: 16.10.2008 20:40
Sehr leckerer Apfelkuchen. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke für das Rezept, werde es weiterempfehlen.
LG
Schneigab
Danke für das Rezept, werde es weiterempfehlen.
LG
Schneigab
veronika1959
sagt:
sagt: 24.08.2009 07:27
hallo,
der geschmack vom kuchen war gut, fand aber den teig ein bisschen trocken (zulange im ofen?)
werde es nochmal versuchen mit mehr äpfel.
den kuchen hab ich mit marmelade bestrichen - wegen dem glanz. Die Mandeln hab ich weggelassen.
lg veronika
der geschmack vom kuchen war gut, fand aber den teig ein bisschen trocken (zulange im ofen?)
werde es nochmal versuchen mit mehr äpfel.
den kuchen hab ich mit marmelade bestrichen - wegen dem glanz. Die Mandeln hab ich weggelassen.
lg veronika
30.10.2009 11:11
Der Kuchen schmeckt mega lecker, werde ihn am Wochenende wieder backen
LG happysu
LG happysu
kochblume76 
sagt:
sagt: 05.06.2011 20:59
Ich habe diesen Kuchen heute zum zweiten Mal gemacht und ich bin auch heute total begeistert. Ich kann ihn nur weitermpfehlen.
lg kochblume
lg kochblume
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ich habe den Kuchen vor 2 Wochen gebacken und er war oberlecker!
Liebe Grüße
MausiT
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