Henglein
Rama Cremefine
| Steckrübeneintopf mit Kasseler
)
| 500 g | Kasseler |
| 1 kg | Steckrübe(n) |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Thymian | |
| 125 ml | Sahne oder Milch |
Zubereitung
Das Fleisch waschen und in 1,5l Salzwasser zum Kochen bringen. Die gewaschenen und geschälten Steckrüben in Stifte schneiden und zu dem Fleisch geben. 80 bis 90 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit stark verkocht ist. Die Kartoffeln in Stifte schneiden und 30 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Steckrüben geben. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in Würfel schneiden. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, die Milch oder Sahne hinzu gießen. Die Fleischwürfel untermengen und kurz mit erhitzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schwalbe 
sagt:
sagt: 31.10.2005 22:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich verzichte immer auf die Milch/Sahne und koche noch ein paar Möhren mit. Thymian mag ich nicht in Steckrüben, aber Majoran passt auch bestens! Das ganze dann nach Bedarf durchstampfen. Frische Petersilie nicht vergessen!!!!
VG
Schwalbe
ich verzichte immer auf die Milch/Sahne und koche noch ein paar Möhren mit. Thymian mag ich nicht in Steckrüben, aber Majoran passt auch bestens! Das ganze dann nach Bedarf durchstampfen. Frische Petersilie nicht vergessen!!!!
VG
Schwalbe
Anna-Lea 
sagt:
sagt: 13.11.2005 09:29
Hallo,
wie schmecken eigentlich Steckrüben und wo bekommt man sie?
wie schmecken eigentlich Steckrüben und wo bekommt man sie?
belloderkoch 
sagt:
sagt: 15.11.2005 20:36
Hallo Katharina30,
ich habe:
- ganz auf Milch / Sahne verzichtet
- 3 Möhren gleich (in Scheiben) mit den Rüben in den Topf gegeben
- nur mit Pfeffer und Salz gewürzt
- ein Bund Pertersilie zum Schluß hinzugefügt
- etwas mehr Kasseler genommen
- etwas weniger Kartoffeln geschnippelt (war faul)
Das Ergebnis ist einfach lecker und Deine "Eckdaten" stimmen genau.
Auch meine Kinder haben fleissig mitgegessen und sogar noch nachgenommen. Absolt empfehlenswert UND: Günstig!
ich habe:
- ganz auf Milch / Sahne verzichtet
- 3 Möhren gleich (in Scheiben) mit den Rüben in den Topf gegeben
- nur mit Pfeffer und Salz gewürzt
- ein Bund Pertersilie zum Schluß hinzugefügt
- etwas mehr Kasseler genommen
- etwas weniger Kartoffeln geschnippelt (war faul)
Das Ergebnis ist einfach lecker und Deine "Eckdaten" stimmen genau.
Auch meine Kinder haben fleissig mitgegessen und sogar noch nachgenommen. Absolt empfehlenswert UND: Günstig!
demelzea 
sagt:
sagt: 26.11.2005 23:20
Hallo,
mega lecker kann ich dazu nur sagen!!!
Ich habe auch ein paar Möhren dazugegeben und die letzten 30 Min. noch zwei Mettenden mitgekocht. Auf den Thymian (1/2 Tl) habe ich nicht verzichtet, obwohl ich skeptisch war. Paßt aber gut dazu. Der Kasselernacken war nach 90 Min. super zart und total lecker.
Kann es ansonsten sein, daß der Eintopf ohne Deckel gekocht wird, weil im Rezept was von stark verkochter Flüssigkeit steht? Ich hatte den Deckel drauf und es war dann doch etwas dünn, was aber dank der Kartoffeln nicht schlimm war.
Vielen Dank und LG
mega lecker kann ich dazu nur sagen!!!
Ich habe auch ein paar Möhren dazugegeben und die letzten 30 Min. noch zwei Mettenden mitgekocht. Auf den Thymian (1/2 Tl) habe ich nicht verzichtet, obwohl ich skeptisch war. Paßt aber gut dazu. Der Kasselernacken war nach 90 Min. super zart und total lecker.
Kann es ansonsten sein, daß der Eintopf ohne Deckel gekocht wird, weil im Rezept was von stark verkochter Flüssigkeit steht? Ich hatte den Deckel drauf und es war dann doch etwas dünn, was aber dank der Kartoffeln nicht schlimm war.
Vielen Dank und LG
mopedela
sagt:
sagt: 25.01.2006 14:26
Hallo Katharina,
ich mache den Eintopf genauso, nur würze ich anstatt mit Thymian vorsichtig mit Kümmel und stampfe das Gemüse etwas bevor ich das Fleisch wieder zugebe.
Beim nächsten Mal probiere ich Deine Thymian-Variante.
LG MopedEla
ich mache den Eintopf genauso, nur würze ich anstatt mit Thymian vorsichtig mit Kümmel und stampfe das Gemüse etwas bevor ich das Fleisch wieder zugebe.
Beim nächsten Mal probiere ich Deine Thymian-Variante.
LG MopedEla
jadepearl
sagt:
sagt: 28.11.2006 12:56
Ich habe statt Wasser Gemüsebrühe genommen und auch nur ca. 1 Liter. Dafür konnte ich dann den Deckel beim kochen auch drauflassen. (ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit mal gucken, wie wässrig es tatsächlich ist und den Deckel dann ggf. abnehmen). Hab dann das Gemüse auch noch gestampft bevor das Fleisch wieder in den Topf kam. Schmeckte dann super lecker, wie bei Muttern.
LG und danke für´s Rezept.
LG und danke für´s Rezept.
Kiki64 
sagt:
sagt: 12.11.2007 17:57
Super lecker, das Rezept. Habe statt Thymian 2 TL Majoran genommen und 250g Kartoffeln durch Möhren ersetzt. Sogar meine Tochter (15) fand es lecker , die sowas wie Steckrüben normalerweise nie essen würde (sie hat aber doch probiert, da es so lecker roch....).
Danke für das tolle Rezept, das wird ein Standardwinterrezept bei mir!
Gruß Kiki64
Danke für das tolle Rezept, das wird ein Standardwinterrezept bei mir!
Gruß Kiki64
Doedeli
sagt:
sagt: 29.12.2007 18:03
Hallo Katharina,
super einfach, super lecker. Habe allerdings etwas mehr Kassler verwendet.
Wird zu unseren Lieblingsrezepten gehören.
Gruß Doedeli
super einfach, super lecker. Habe allerdings etwas mehr Kassler verwendet.
Wird zu unseren Lieblingsrezepten gehören.
Gruß Doedeli
Snoopie2000
sagt:
sagt: 22.01.2008 14:00
Hallo Katharina!
Das Rezept ist einfach super - es hat uns (2 Erwachsene und mein fast 3jähriger Sohn) total gut geschmeckt.
LG
Snoopie
Das Rezept ist einfach super - es hat uns (2 Erwachsene und mein fast 3jähriger Sohn) total gut geschmeckt.
LG
Snoopie
Dreamshipper
sagt:
sagt: 08.11.2008 12:17
Sehr lecker, ich habe allerdings auch anstatt Wasser lieber Brühe genommen und die Sahne/Milch weggelassen.
LG
Dreamshipper
LG
Dreamshipper
yhummidummie 
sagt:
sagt: 03.01.2009 21:41
nachdem ich schon viele CK-rezepte hergenommen habe aber erst seit kurzem angemeldet bin, wollte ich es nicht verpassen, das rezept noch zu kommentieren!!! ;-)
das basisrezept is 1a, ich finde die sahne passt sehr sehr gut, also wenn man nicht so aufpassen muss... ;-)
oder anders gesagt: meine mutter hat es immer OHNE sahne gekocht und mein vater hat es nie gegessen, bis er es bei mir probiert hat. ;-D
Außerdem kann ich empfehlen, eine kleine zwiebel vorher anzuschwitzen und damit die brühe aufzugießen und stampfen oder pürieren is auch klasse, ich mag gebundene sachen lieber und meine tochter sowieso. :-)
schade dass man inzwischen steckrüben in münchen nur noch auf dem viktualienmarkt zu kaufen kriegt. :-(
sehr unpopulär und das zu unrecht. :-(
das basisrezept is 1a, ich finde die sahne passt sehr sehr gut, also wenn man nicht so aufpassen muss... ;-)
oder anders gesagt: meine mutter hat es immer OHNE sahne gekocht und mein vater hat es nie gegessen, bis er es bei mir probiert hat. ;-D
Außerdem kann ich empfehlen, eine kleine zwiebel vorher anzuschwitzen und damit die brühe aufzugießen und stampfen oder pürieren is auch klasse, ich mag gebundene sachen lieber und meine tochter sowieso. :-)
schade dass man inzwischen steckrüben in münchen nur noch auf dem viktualienmarkt zu kaufen kriegt. :-(
sehr unpopulär und das zu unrecht. :-(
Nike09
sagt:
sagt: 24.10.2009 17:44
Hallo zusammen,
ich bin gebürtige Ostholsteiner und habe heute das Rezept gekocht, es schmeckt zum Umfallen lecker!!!!!
Aber - habe eine kleine Variante "erfunden", weil meine Leberknödel heute Ablaufdatum hatten und so gab es Leberknödel dazu, die ich separat in Brühe habe heiß ziehen lassen.
Die Möhren und Rüben und Kartoffeln habe ich mit Zwiebeln nur in Brühe gekocht, mit Salz, Pfeffer, Sahne und Zucker abgeschmeckt, gestampft - ein Hauch Muskat war drin und Thymian.
Zwei kleine Leberknödel dekorativ auf das Püree gesetzt: Ich nenne es: North meets South... ;o)
5 fette Sterne!!!!!
LG
Nike
ich bin gebürtige Ostholsteiner und habe heute das Rezept gekocht, es schmeckt zum Umfallen lecker!!!!!
Aber - habe eine kleine Variante "erfunden", weil meine Leberknödel heute Ablaufdatum hatten und so gab es Leberknödel dazu, die ich separat in Brühe habe heiß ziehen lassen.
Die Möhren und Rüben und Kartoffeln habe ich mit Zwiebeln nur in Brühe gekocht, mit Salz, Pfeffer, Sahne und Zucker abgeschmeckt, gestampft - ein Hauch Muskat war drin und Thymian.
Zwei kleine Leberknödel dekorativ auf das Püree gesetzt: Ich nenne es: North meets South... ;o)
5 fette Sterne!!!!!
LG
Nike
annatina
sagt:
sagt: 30.10.2009 12:55
Lecker, allerdings ohne Thymian und mit Gemüsebrühe!!!
hickhack
sagt:
sagt: 31.10.2010 14:55
Hallo,
also geschmacklich ist es sehr lecker geworden, allerdings habe ich mit Deckel gekocht und das ganze ist sehr flüssig geworden (hätte mal die Kommentare vorher lesen sollen...)
Hatte selbstgekochte Gemüsebrühe genommen und etwas mehr Kassler und noch 3 Karotten rein. Super-lecker!!
Werde beim nächsten mal nur 1 Liter Wasser nehmen und bei Bedarf noch was nachkippen.
Smaklijk!
hickhack
also geschmacklich ist es sehr lecker geworden, allerdings habe ich mit Deckel gekocht und das ganze ist sehr flüssig geworden (hätte mal die Kommentare vorher lesen sollen...)
Hatte selbstgekochte Gemüsebrühe genommen und etwas mehr Kassler und noch 3 Karotten rein. Super-lecker!!
Werde beim nächsten mal nur 1 Liter Wasser nehmen und bei Bedarf noch was nachkippen.
Smaklijk!
hickhack
sahnehäubchen_8557
sagt:
sagt: 14.11.2010 12:50
Hallo,
superlecker,wie früher!!
Ich habe vorher noch eine Zwiebel angedünstet,zum Schluß mit einer Prise Zucker und Majoran abgeschmeckt!
Dazu gabs Kochwurst!
Köstlich!!!
LG Sahnehäubchen_8557
superlecker,wie früher!!
Ich habe vorher noch eine Zwiebel angedünstet,zum Schluß mit einer Prise Zucker und Majoran abgeschmeckt!
Dazu gabs Kochwurst!
Köstlich!!!
LG Sahnehäubchen_8557
pepsimaja 
sagt:
sagt: 04.01.2012 14:03
Wow, super lecker. Ich könnte mich reinsetzen. Und sooo einfach zu kochen.
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Da ich momentan eine Steckrübenschwemme habe werde ich dieses Rezept mal probieren ;-))
liebe Grüsse
Greta
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