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Gefüllte Kürbisschiffchen
Zutaten
| 1 | Kürbis(se) (Hokkaido, ca. 500 g) |
| n. B. | Wasser |
| 1 Scheibe/n | Brot |
| Wasser, warmes zum Einweichen | |
| 1 Stück | Ingwer |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Hackfleisch |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 370 kcal
Inzwischen das Brot in warmem Wasser einweichen. Den Ingwer schälen und den Knoblauch abziehen und hacken. 2/3 des Hackfleisches langsam anbraten. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen, 2-mal längs halbieren und fein schneiden. Mit dem ausgedrückten Brot, Ei und rohem Hackfleisch unter das angebratene Hackfleisch mischen. 2/3 des Käses unterrühren und die Masse salzen und pfeffern.
Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 200°C erhöhen. Den Hackfleischteig in die Kürbisschiffchen füllen und den übrigen Käse drüberstreuen. Bei 200°C in 20 - 30 Min. fertig braten.
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