Ananassalat mit Raffaellosahne

Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Die Zitrone auspressen. Saft, Schale, Rum und Zucker zu einer Marinade verrühren.

Die Minze waschen. Die Ananas schälen und vierteln und in mundgerechte Happen schneiden. Die Ananas mit der Minze und der Marinade mischen.

Die Sahne steif schlagen. Die Raffaello in grobe Stücke schneiden oder mit der Gabel etwas zerdrücken und unter die Sahne heben. Die Ananas in ein Glas füllen und dann die Sahne drauf.

Der Nachtisch ist richtig schnell gemacht. Und man kann natürlich auch Ananas aus der Dose verwenden.