Schichtsalat low carb

low carb, vegetarisch

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Zutaten

1 Stange/n	Porree
1 Glas	Champignons, auch frische möglich
1 Glas	Sellerie, ohne Zucker
1 Glas	Spargel
1 Pck.	Räuchertofu
1 Dose	Mandarine(n), ohne Zucker
1 Dose	Ananas, ohne Zucker
3	Ei(er), hart gekochte
etwas	Käse, gerieben
250 g	Mayonnaise, selbst hergestellt oder gekauft
etwas	Milch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Porree in feine Ringe schneiden. Champignons abtropfen lassen (frische Pilze blanchieren), Sellerie, Spargel, Mandarinen und Ananas abgießen und abtropfen lassen. Den Räuchertofu und die Eier würfeln.

Alles in eine Schüssel schichten, jede Schicht mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Die Mayonnaise (Mayo selbst herstellen oder beim Kauf auf wenig Kohlenhydrate auf der Nährwerttabelle achten) mit etwas Milch geschmeidiger rühren, darüber gießen und am besten über Nacht, noch besser 24 Stunden ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Dreadfox123

05.06.2012 20:29 Uhr

anstatt der mayonaise einen Kalorienredizierten Frischkäse nehmen und mit etwas Wasser cremig streichen.... gut würzen und tadaaa ....schmeckt herrlich !!!

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pralinchen

10.06.2012 14:14 Uhr

Hallo,

Mayonnaise ist ja nicht gerade fettarm, oder?

LG
Pralinchen

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