Henglein
Rama Cremefine
| Heringsstipp
)
| 200 ml | süße Sahne |
| 100 ml | Schmand |
| etwas | Milch |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| 6 | Fischfilet(s) (Matjesfilets) und Matjessud |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| etwas | Gurkenflüssigkeit |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer |
Zubereitung
Die Sahne etwas anschlagen mit dem Handrührgerät. Milch und Schmand unterrühren. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Apfel, Gurken + Matjes in kleine Stücke schneiden. Alles mit etwas Gurken-Flüssigkeit und Matjessud verrühren. Vorsichtig würzen. Am besten über Nacht ziehen lassen. Dazu Pellkartoffeln servieren.
Unsere Kinder essen am liebsten nur den Stipp, den Hering bekommen die Eltern.
Unsere Kinder essen am liebsten nur den Stipp, den Hering bekommen die Eltern.
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Kommentare anderer Nutzer
19.11.2004 10:40
Der Heringsstipp war sehr, sehr lecker, nur das durchziehen über Nacht klappt nicht wenn man Heißhunger darauf hat.*ggg*
Liebe Grüße
Ilona
Liebe Grüße
Ilona
Bono 
sagt:
sagt: 08.12.2004 15:51
Wirklich sehr fein und vor allem ohne Mayonnaise nicht soo mächtig.
Und dank der leicht angeschlagenen Sahne stimmt auch die Konsistenz.
Gruß Bono
Und dank der leicht angeschlagenen Sahne stimmt auch die Konsistenz.
Gruß Bono
tine2010 
sagt:
sagt: 08.02.2005 13:45
Hallo,
eine sehr leckere Stippe. Ich habe noch eine Prise Zucker zugegeben und dann war`s für mich absolut lecker. Danke für das Rezept.
eine sehr leckere Stippe. Ich habe noch eine Prise Zucker zugegeben und dann war`s für mich absolut lecker. Danke für das Rezept.
12.10.2005 15:09
Genial einfach, einfach genial !!!!
Es besteht höchste Wiederholungsgefahr. Auf Wunsch meiner lieben Gattin, habe auch ich eine kleine Prise Zucker zugegeben.
LG Ottemar
Es besteht höchste Wiederholungsgefahr. Auf Wunsch meiner lieben Gattin, habe auch ich eine kleine Prise Zucker zugegeben.
LG Ottemar
mammut30
sagt:
sagt: 06.12.2005 04:10
Absolut klasse, eine ganz fein geschnittene Möhre zieht über Nacht auch noch mit durch und sorgt für den farbigen Klecks! mmmh!!!
mammut30
mammut30
jd80609 
sagt:
sagt: 04.01.2006 09:54
Hi,
wenn man mal den "etwas anderen" Heringsstipp servieren will, kann man die Äpfel auch durch Ananas ersetzen.
Schmeckt lecker:)
Liebe Grüße,
Ulli
wenn man mal den "etwas anderen" Heringsstipp servieren will, kann man die Äpfel auch durch Ananas ersetzen.
Schmeckt lecker:)
Liebe Grüße,
Ulli
01.03.2006 22:32
Hallo,
bei uns gab es heute passend zum Aschermittwoch Heringsstipp.
Konsistenz und Geschmack der Sauce sind prima.
Man sollte aber auf alle Fälle auf eine gute Qualität der Heringe achten. Damit steht und fällt das Rezept. Und wenigstens 24 Stunden durchziehen lassen.
Sehr lecker.
LG Woodlousy
bei uns gab es heute passend zum Aschermittwoch Heringsstipp.
Konsistenz und Geschmack der Sauce sind prima.
Man sollte aber auf alle Fälle auf eine gute Qualität der Heringe achten. Damit steht und fällt das Rezept. Und wenigstens 24 Stunden durchziehen lassen.
Sehr lecker.
LG Woodlousy
marmorkuchen 
sagt:
sagt: 08.03.2006 20:39
Hallo!
Ich liebe Hering und dieser Stipp klingt sooooooo lecker!
Liebe Grüße marmorkuchen
Ich liebe Hering und dieser Stipp klingt sooooooo lecker!
Liebe Grüße marmorkuchen
Nuedelchen 
sagt:
sagt: 03.04.2006 11:54
Dieser Stipp klingt nicht nur lecker er ist lecker!!! Mit Pellkartoffeln einfach ein Genuss.
LG Nuedelchen
LG Nuedelchen
Gospodarekkatrin
sagt:
sagt: 20.04.2006 14:52
Noch ein kleiner Tipp: Einen halben Becher Puren Joghurt unterrühren... Schmeckt lecker!!! (je nach Personenanzahl etwas mehr, einfach abschmecken)
LG Katrin
LG Katrin
claudia15 
sagt:
sagt: 22.08.2006 00:58
Hallo!
Genauso mache ich meine Heringe seit Jahren.
Schmecken absolut Klasse.
LG Claudia
Genauso mache ich meine Heringe seit Jahren.
Schmecken absolut Klasse.
LG Claudia
28.08.2006 15:52
Hallo!
Da wir die Soße nicht ganz so flüssig mögen, nehme ich die Hälfte der Sahne, dazu 1 Becher Naturjoghurt.
Ich lasse die Matjes nur ca. 2 - 3 Stunden in der Soße ziehen. Dazu gibt es bei uns
Salzkartoffeln und grüne Bohnen ---sogen. Matjes nach Hausfrauenart.
Immer wieder lecker.
Übrigens, unsere Kinder mochten keinen Matjes, aber die Soße. So bekamen sie dann an solchen Tagen ihre geliebten Fischstäbchen mit der Soße.
LG
Elly
Da wir die Soße nicht ganz so flüssig mögen, nehme ich die Hälfte der Sahne, dazu 1 Becher Naturjoghurt.
Ich lasse die Matjes nur ca. 2 - 3 Stunden in der Soße ziehen. Dazu gibt es bei uns
Salzkartoffeln und grüne Bohnen ---sogen. Matjes nach Hausfrauenart.
Immer wieder lecker.
Übrigens, unsere Kinder mochten keinen Matjes, aber die Soße. So bekamen sie dann an solchen Tagen ihre geliebten Fischstäbchen mit der Soße.
LG
Elly
Kaffeetante2 
sagt:
sagt: 29.03.2008 08:13
steckerchen
sagt:
sagt: 14.10.2007 20:29
Seeehr lecker war das... habe allerdings den Matjessud weggelassen.
LG,
steckerchen
LG,
steckerchen
andreas0211
sagt:
sagt: 25.03.2008 15:38
hallo + vielen dank für das rezept.
wer es mit einer leichten süße mag, dem kann ich die süß eingelegten spreewaldgurken + gurkenwasser nur empfehlen - topp!
beste grüße
andreas
wer es mit einer leichten süße mag, dem kann ich die süß eingelegten spreewaldgurken + gurkenwasser nur empfehlen - topp!
beste grüße
andreas
Andi130781
sagt:
sagt: 18.05.2008 19:31
Hört sich gut an, mache sie fast genau so, statt Gurkenbrühe nehme ich Essig u. Zucker.
Aber die Idee mit Gurkenbrühe werde ich mal aufnehmen u. ausprobieren. Die Sahne schlage ich nicht an, gebe sie einfach so dazu u. lasse alles mind. 3 Tage ziehen (zwischendurch umrühren und evtl. nachwürzen)
Liebe Grüße
Andi
Aber die Idee mit Gurkenbrühe werde ich mal aufnehmen u. ausprobieren. Die Sahne schlage ich nicht an, gebe sie einfach so dazu u. lasse alles mind. 3 Tage ziehen (zwischendurch umrühren und evtl. nachwürzen)
Liebe Grüße
Andi
u-bratwurst
sagt:
sagt: 17.03.2009 17:58
Ich finde diese Art von Heringsstippe sehr gelungen, ähnlich wird sie bei uns auch zubereitet.
Leider habe ich das Problem, dass keins unserer Kinder diese Art von Fisch mag, obwohl sie sonst gern Fisch essen. Bei uns wird allerdings an Stelle von Matjes gut ausgewässerter Salzhering verwendet. Aber sie mögen weder Matjes, noch Salzhering, also mache ich es selten und dann nur für 2 Personen.
Gruß, bratwurst.
Leider habe ich das Problem, dass keins unserer Kinder diese Art von Fisch mag, obwohl sie sonst gern Fisch essen. Bei uns wird allerdings an Stelle von Matjes gut ausgewässerter Salzhering verwendet. Aber sie mögen weder Matjes, noch Salzhering, also mache ich es selten und dann nur für 2 Personen.
Gruß, bratwurst.
eilan
sagt:
sagt: 13.05.2009 18:52
Habe gerade den Heringsstipp zubereitet und könnte immer wieder abschmecken......... aber ich muss nix daran verändern, ist wirklich super lecker...........mal sehen ob noch was für morgen übrig bleibt........ freu mich schon darauf, wenn meine Pellkartoffeln fertig sind und wir so richtig zuschlagen können.
Danke für dieses tolle Rezept
lg
eilan
Danke für dieses tolle Rezept
lg
eilan
Ilona58
sagt:
sagt: 15.06.2009 18:58
Hallo,
habe gerade den Heringsstipp für morgen zubereitet.Allerdings mit Bismarckhering,weil wir keine Matjes mögen.Mußte immer wieder naschen.Einfach super lecker.
Bild folgt.
Von uns 5*
LG Ilona58
habe gerade den Heringsstipp für morgen zubereitet.Allerdings mit Bismarckhering,weil wir keine Matjes mögen.Mußte immer wieder naschen.Einfach super lecker.
Bild folgt.
Von uns 5*
LG Ilona58
schokoladenfee1965
sagt:
sagt: 15.10.2009 07:04
Mmmmmmmhhhhh.......................sehr lecker!
Vielen Dank für dein leckeres Rezept und deine Mühe es hier einzustellen.
War das erste Mal dass ich einen Heringsstipp selbst zubereitet habe, bisher habe ich immer den fertigen Becher gekauft und nur "veredelt".
Aber: Kein Vergleich (natürlich)!
War sehr lecker und wirds immer wieder geben.
Danke dafür und liebe Grüße,
Schoko
Vielen Dank für dein leckeres Rezept und deine Mühe es hier einzustellen.
War das erste Mal dass ich einen Heringsstipp selbst zubereitet habe, bisher habe ich immer den fertigen Becher gekauft und nur "veredelt".
Aber: Kein Vergleich (natürlich)!
War sehr lecker und wirds immer wieder geben.
Danke dafür und liebe Grüße,
Schoko
Goldblatt
sagt:
sagt: 19.04.2010 18:28
Hmmm.....,
wir haben am Wochenende das erste Mal diesen Heringsstipp zubereitet. Suuuuperlecker. Wir hatten uns aus Usedom "Usedomer Matjes" mitgebracht, der für dieses Rezept offenbar besonders geeignet ist.
Danke nochmal an Kaffeetante2, die dieses einfache aber köstliche Gericht hier eingestellt hat.
Diesen Stipp werden wir noch öfter machen!
LG
Goldblatt
wir haben am Wochenende das erste Mal diesen Heringsstipp zubereitet. Suuuuperlecker. Wir hatten uns aus Usedom "Usedomer Matjes" mitgebracht, der für dieses Rezept offenbar besonders geeignet ist.
Danke nochmal an Kaffeetante2, die dieses einfache aber köstliche Gericht hier eingestellt hat.
Diesen Stipp werden wir noch öfter machen!
LG
Goldblatt
mel-a
sagt:
sagt: 06.03.2011 19:08
So, jetzt habe ich es schon so oft gemacht. Ich muss einfach auch mal einen Kommentar loswerden. Es schmeckt super, ober-hammer lecker.
Habe beim letzten Mal allerdings durch Mangel an Sehkraft (grins) anstatt Matjesfilet´s, Salzheringfilet´s gekauft. Aber es war auch super, super lecker.
Danke für das wirklich tolle Rezept. Gutes kann so einfach sein.
LG
mel-a
Habe beim letzten Mal allerdings durch Mangel an Sehkraft (grins) anstatt Matjesfilet´s, Salzheringfilet´s gekauft. Aber es war auch super, super lecker.
Danke für das wirklich tolle Rezept. Gutes kann so einfach sein.
LG
mel-a
sahnehäubchen_8557
sagt:
sagt: 03.06.2011 21:52
Hallo,
superlecker.....und
zum Originalrezept noch eine Prise Zucker!!!
Köstlich!!!
Volle Punktzahl!!
LG Sahnehäubchen__8557
superlecker.....und
zum Originalrezept noch eine Prise Zucker!!!
Köstlich!!!
Volle Punktzahl!!
LG Sahnehäubchen__8557
katja469
sagt:
sagt: 05.12.2011 16:34
Hallo,
mein 1. Heringsstipp und er war sooo lecker!!
Vielen Dank für das Rezept. Den gibts jetzt ganz sicher öfter.
5 Sterne!!!
LG Katja
mein 1. Heringsstipp und er war sooo lecker!!
Vielen Dank für das Rezept. Den gibts jetzt ganz sicher öfter.
5 Sterne!!!
LG Katja
sunshine-1
sagt:
sagt: 12.12.2011 21:57
Hallo Kaffeetante,
dein Rezept ist köstlich und für mich ein echtes Nostalgie-Rezept! Meine Mutter hat den Stipp auch immer so gemacht.
Für mi habe ich das Rezept aber etwas "entschärft", d.h. In erster Linie Saure Sahne genommen und nur mit einem Schuß Sahne abgeschmeckt.
Von mir die volle Punktzahl!
dein Rezept ist köstlich und für mich ein echtes Nostalgie-Rezept! Meine Mutter hat den Stipp auch immer so gemacht.
Für mi habe ich das Rezept aber etwas "entschärft", d.h. In erster Linie Saure Sahne genommen und nur mit einem Schuß Sahne abgeschmeckt.
Von mir die volle Punktzahl!
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