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Knoblauch-Hühnchen mit Kartoffeln und Tomaten auf dem Backblech
Zutaten
| 1,2 kg | Hähnchenkeulen, Flügel, Brust etc. mit Haut und Knochen |
| 20 | Cocktailtomaten, gewaschen |
| 10 | Knoblauchzehe(n), geschält |
| 10 | Knoblauchzehe(n), ungeschält |
| 16 | Kartoffel(n), Drillinge (es müssen kleine Kartoffeln sein), gewaschen |
| 50 g | Basilikum, nur die Blätter |
| 5 EL | Rapsöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
15 Knoblauchzehen schälen und halbieren.
Die Hähnchenteile waschen und trockentupfen. Salzen und pfeffern.
Jetzt unter der Haut der Hähnchenteile die geschälten und halbierten Knoblauchzehen und die Basilikumblätter "verstecken".
Auf einem Backblech verteilen, Kartoffeln, Tomaten und die ungeschälten Knoblauchzehen dazugeben. Das Backblech wird voll!
Das Öl drüberträufeln. Erneut salzen und pfeffern.
Nun alles für 70 Minuten im Backofen garen. Dann die Temperatur auf 180°C erhöhen und weitere 10 Minuten, oder bis alles goldbraun ist, garen - fertig.
Der in der Schale/Haut gegarte Knoblauch ist ein Gedicht. Wer mag, kann natürlich noch mehr Knoblauch hinzufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Knoblauchmenge verdoppelt, ( wir lieben Knoblauch) dann genaunach Rezept, es war ein Gedicht....lecker, lecker !
Beim nächsten mal werde ich vielleicht noch etwas Chilli dazugeben :-)
LG - Jutta
Danke für deine Bewertung !!
das Rezept liest sich ja ganz nett, aber sind nicht 1 h 20 min. etwas sehr lang?
LG, Veronika
mein Backblech ist immer sehr voll - teilweise liegen Fleisch und Kartoffeln übereinander. Teste doch mal, ob eine geringere Garzeit ausreicht. Es kann ja nicht viel passieren...
Grüßle
Christina
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juttas
08.07.2012 22:01 Uhr