Henglein
Rama Cremefine
| Hagebuttenlikör - zum selbstgenießen oder verschenken!
| 500 g | Hagebutten, reife (unbedingt den ersten Frost abwarten!) |
| ¼ | Zitrone(n) - Schale |
| 125 g | Zucker (Kandis) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 700 ml | Kirschwasser, (40 Prozent) |
Zubereitung
Die Hagebutten waschen, abtropfen lassen, grob zerdrücken und in ein Glas geben. Zitronenschale und Kandis hinzufügen. Die Zimtstange zerbröseln und alles mit Kirschwasser auffüllen. Bei Zimmertemperatur eine Woche ziehen lassen. Dann filtern und eventuell nachsüßen.
Den in eine hübsche Flasche abgefüllten Likör mindestens noch vier Monate nachreifen lassen.
Ergibt ungefähr 0,75 Liter Likör.
Den in eine hübsche Flasche abgefüllten Likör mindestens noch vier Monate nachreifen lassen.
Ergibt ungefähr 0,75 Liter Likör.
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Kommentare anderer Nutzer
29.06.2004 09:32
Diesen Likör werde ich , wenn es soweit ist auf jeden Fall ausprobieren.
Gespeichert ist er schon.
Möchte doch mal wissen wie es schmeckt.
Liebe Grüße
Ilona
Gespeichert ist er schon.
Möchte doch mal wissen wie es schmeckt.
Liebe Grüße
Ilona
karlschramm 
sagt:
sagt: 14.10.2004 08:33
ich werde ihn auch ausprobieren
waldkönigin 
sagt:
sagt: 17.10.2004 12:45
Hast du denn schon Hagebutten gesammelt, Karl?
ich schon. und heute setz ich welchen an (;-))
bin sehr gespannt auf das Ergebnis.
ich schon. und heute setz ich welchen an (;-))
bin sehr gespannt auf das Ergebnis.
waldkönigin
sagt:
sagt: 17.10.2004 12:47
das es zwar schon mal Nachtfrost gab
und etliche Hagebutten auch schon butterweich waren,
aber eben nicht alle, habe ich sie einige Stunden in die
Gefriertruhe gelegt vor der Weiterverarbeitung.
und etliche Hagebutten auch schon butterweich waren,
aber eben nicht alle, habe ich sie einige Stunden in die
Gefriertruhe gelegt vor der Weiterverarbeitung.
karlschramm
sagt:
sagt: 19.10.2004 07:26
:-((
hagebutten und schlehen selbst sammeln?
gibt es da keine freiwillige weiblichen sklaven dafür ?
;-)
hagebutten und schlehen selbst sammeln?
gibt es da keine freiwillige weiblichen sklaven dafür ?
;-)
waldkönigin
sagt:
sagt: 19.10.2004 10:53
ich hab keine. aber wenn du welche hast...?
ausserdem... was soll ich mit weiblichen (;-))?
wenn, dann männliche. *gg*
aber in Ermangelung von Peitsche und Fußketten
(ich glaube nicht, dass sie freiwillig mitgegangen wären)
hab ich sie eben selbst gepflückt.
ausserdem... was soll ich mit weiblichen (;-))?
wenn, dann männliche. *gg*
aber in Ermangelung von Peitsche und Fußketten
(ich glaube nicht, dass sie freiwillig mitgegangen wären)
hab ich sie eben selbst gepflückt.
nanncy100 
sagt:
sagt: 17.11.2005 12:38
Hallo!
Ich die Ernte von ca. 1 / 2 kg Hagebutten unter Schmerzen überstanden. *ggg*
Leider war noch kein Frost.
Diesmal habe ich aus dem Reformhaus fertige Orangen-und Zitronenschale gekauft. Ging einfacher und man kann es besser portionieren.
4 Nelken getrocknete gebe ich auch noch dazu.
Mal sehen ob er bis Weihnachten schon geniessbar ist.
VG Jürgen und Nancy
Ich die Ernte von ca. 1 / 2 kg Hagebutten unter Schmerzen überstanden. *ggg*
Leider war noch kein Frost.
Diesmal habe ich aus dem Reformhaus fertige Orangen-und Zitronenschale gekauft. Ging einfacher und man kann es besser portionieren.
4 Nelken getrocknete gebe ich auch noch dazu.
Mal sehen ob er bis Weihnachten schon geniessbar ist.
VG Jürgen und Nancy
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Schöne Grüße,
Renate
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