Thunfisch und Mandarinen abtropfen lassen und zusammen in eine Schüssel geben. Gewürze zugeben - alles gut vermischen. Zuerst mit weniger Curry anfangen und dann erst nach Geschmack zugeben (kommt auch auf den Curry an, gibt es ja von mild bis hot). Tomatenmark und Mayo (Miracel Wip) zugeben bis es schön cremig ist. Wenn es einen Tag steht, entfaltet der Curry noch besser seinen Geschmack.
Schmeckt lecker zu Baguette oder Kräcker.