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Granola glutenfrei
Zutaten
| 5 Becher | Flocken, glutenfreie, z. B. Amaranth-, Reis-, Buchweizen- und Hirse-, gemischt |
| 2 Becher | Mandel(n), grob gehackte |
| 1 Becher | Kürbiskerne |
| 3/4 Becher | Sesam |
| 2 TL | Zimtpulver |
| 1 TL | Ingwer |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 Becher | Trockenfrüchte, gemischt, nach Wahl |
| 3/4 Becher | Ahornsirup, oder Honig |
| 2 EL | Rapsöl, oder anderes Pflanzenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 48 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mischen sie die Flocken, Mandeln, Kürbiskerne und Sesam in einer großen Schüssel. Mit Zimt, Ingwer und Salz würzen und nochmals vermischen. Trockenfrüchte grob zerhacken und hinzufügen (je nach Geschmack kann es natürlich mehr als 1 1/2 Tassen sein!).
Sirup bzw. Honig gleichmäßig über die Oberfläche der Flockenmasse gießen. Machen sie dasselbe mit dem Öl. Gut vermischen (es sollte nicht verkleben) und auf ein Backblech oder eine tiefe, ofenfeste Form schütten und gleichmäßig verteilen (ich habe dafür eine Tonform mit hohem Rand, was beim späteren Umrühren sehr praktisch ist, da die Granola-Mischung nicht herauskrümeln kann).
Backen sie das Gemisch für 12 Minuten, um es danach gründlich zu vermischen. Wiederholen Sie diesen Vorgang etwa dreimal (je nach dem, wie knusprig Sie das Granola haben wollen). Die Granola- Mischung sollte am Ende eine goldbraune Farbe haben.
Nehmen sie das Granola aus dem Ofen und lassen sie es gut abkühlen bevor sie es essen, damit es schön aushärtet und knusprig wird.
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