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Restekuchen

schnell gemacht mit wenig Zutaten

Zutaten

Ei(er)
1 Tasse Zucker
1 Tasse Öl
1 Tasse Milch
2 Tasse/n Mehl
1 Pck. Backpulver
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Schneebesen rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Nicht zu lange rühren, sonst geht der Teig beim Backen nicht hoch.

Weitere Zutaten kann man je nach Geschmack zufügen. Bei 160°C backen.

Diese Menge reicht für eine 24er Springform. Auch für Muffins geeignet. Das Rezept ist ideal zur Resteverwertung oder wenn man unerwartet Besuch bekommt.

Kommentare anderer Nutzer


lilangel1985

09.06.2012 16:03 Uhr

Hallo,
ich würde das Rezept eher Notfallkuchen als Restekuchen nennen. Prima wenns mal schnell gehen muss und der "Notfall" eingetreten ist. :-)

ika30

09.06.2012 20:25 Uhr

Oder wenn man Heißhunger auf Kuchen bekommt und keinen hat!!!

FortunaBroetchen

13.06.2012 23:22 Uhr

Hallo ika30,

wie lange muss der Kuchen im Ofen bleiben ???

ika30

14.06.2012 14:22 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Es kommt darauf an was Du hinzufügst. Ich würde sagen erstmal 20 Minuten. Dann kannst du mit einem Messer reinstechen, wenn kein Teig daran klebt ist der Kuchen fertig.
LG Ika!

FortunaBroetchen

15.06.2012 02:39 Uhr

wow danke für die schnelle antwort
und eine gute nacht *gäähn

JulauG

05.07.2012 09:37 Uhr

Hallo,
hat den jemand auch schon mit Obst probiert?

LG

ika30

05.07.2012 11:47 Uhr

Hallo JulauG!

Ja ich! Der geht mit Obst nicht so gut hoch. Ich fand es dann besser das Obst mit Frischkäse oder Quark zu mischen und auf den fertigen Kuchen zu schmieren. In den Teig habe ich noch ein Päckchen Zitronenzucker hinzugefügt. Hat total nach Sommer geschmeckt!

PeachMaracuja

19.07.2012 18:40 Uhr

Hallo ,
Ich fand den Kuchen nicht gut ,da meiner Meinung nach viel zuviel Öl im Teig war ,so das es am Ende eine klebrige Maße war die im Müll landete .Allerdings geht dieses Rezept blitzt schnell und man muss nichts abmessen ,hat jemand einen Vorschlag was man anstatt Öl benutzen kann ?

Liebe Grüße vom Schokoliebhaber ! :D

ika30

19.07.2012 22:30 Uhr

Ich wüsste nicht warum der Kuchen bei Dir klebrig geworden ist. Hast Du vielleicht zu wenig Mehl genommen? Bei mir wird der immer total locker. Versuch es doch mal mit einer halben Tasse Öl!

LG Ika

Zofer

02.05.2013 00:27 Uhr

Bin heute über dieses Rezept gestolpert, und weil ich Lust auf Kuchen hatte kam es mir gerade Recht. Habe die Hälfte des Teigs noch mit Kakao schokoladig gemacht - das Ergebnis ist super. Er hat eine schöne Kruste und er ist wirklich wirklich schnell gemacht. Backen musste ich ihn ca. 50 Minuten ehe die Stäbchenprobe sauber war. Alles in allem gemessen an der Schnelligkeit, in der er zusammengerührt ist mit wenig Aufwand ist er toll. Ich werde ihn wieder machen, danke!

doglove

11.05.2013 18:39 Uhr

letzten monat hab ich das rezept ausprobiert doch die gelegenheit hatte ich noch nicht für ein kommentar

hab noch die mengen vergrößert und bisschen zimt hinein getan,... und weniger zucker genommen dafür aber noch kakao rein getan..... dann hab ich nach dem backen in der mitte durchgeschnitten und erdbeermarmerlade reingesch miert...
ist echt gut geworden!! war am gleichen tag schon vernascht... ist auch schön locker geworden.
heute mach ich den kuchen nochmal nur dass ich statt marmerlade vanille pudding rein tu.... für muttertag

echt tolles rezept...!!

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