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Karottensalat mit Ingwer und Koriander
asiatische Salatbeilage
Zutaten
| 2 Tasse/n | Karotte(n), geraspelte, (ca. 5-6 mittelgroße) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt + fein gehackt |
| Ingwer, fein gehackt, 3 cm | |
| 1/2 TL | Zucker, braun |
| 1 TL | Fischsauce |
| 1 | Zitrone(n), den Saft, zum Abschmecken |
| 1 Bund | Koriandergrün, grob gehackt |
| 2 EL | Erdnüsse, gehackte, geröstete (oder was so da ist an Nüssen) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zutaten mischen, zum Schluss Koriander und Erdnüsse unterheben und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen!
In diesem Rezept lässt sich Koriander mit frischer Petersilie austauschen (Aufregender wird es mit Koriander)
In diesem Rezept lässt sich Koriander mit frischer Petersilie austauschen (Aufregender wird es mit Koriander)
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Kommentare anderer Nutzer
hi barossa
wodurch würdest Du denn die Fischsauce ersetzen?? schmeckt uns leider gar nicht
danke und
c u
Mike
wodurch würdest Du denn die Fischsauce ersetzen?? schmeckt uns leider gar nicht
danke und
c u
Mike
hi guys
gab's heute Abend: statt Fischsauce habe ich ein wenig Worcestershire Sauce und Weissen Balsamico genommen und bei den Nüssen hatte ich nur Macadamia.
hat allen recht gut geschmeckt, auch den beiden teenagern....
nicht für jeden Tag, aber als "exotische" Abwechslung in den Kochbüchern gespeichert
c u
Mike
gab's heute Abend: statt Fischsauce habe ich ein wenig Worcestershire Sauce und Weissen Balsamico genommen und bei den Nüssen hatte ich nur Macadamia.
hat allen recht gut geschmeckt, auch den beiden teenagern....
nicht für jeden Tag, aber als "exotische" Abwechslung in den Kochbüchern gespeichert
c u
Mike
reduzieren ja, ersetzen eher nicht, und auf gar keinen fall vorher an der Flasche riechen : )
wenns denn unbedingt sein muss ein bischen Salz
cu barossa
wenns denn unbedingt sein muss ein bischen Salz
cu barossa
MHJAMI !!!
Bis auf den Ingwer hab ich es genauso gemacht!!Super ,mein Möhrensalat war sonst immer so ohne Pfiff,aber nun !Seehhhhrrr lecker !Tausend Dank barossa ;O)
Bis auf den Ingwer hab ich es genauso gemacht!!Super ,mein Möhrensalat war sonst immer so ohne Pfiff,aber nun !Seehhhhrrr lecker !Tausend Dank barossa ;O)
Hi barossa,
dein Tipp an der Fischsauce nicht zu riechen ist Gold wert ;-).
Abgeschmeckt habe ich nicht nur mit Zitronen, sondern auch mit Orangensaft, ein klein bisschen Sojasauce musste auch noch ran.
Dazu gab es dein "scharfes Honighuhn" und Kartoffelspalten aus dem Ofen.
Dank für das schöne Rezept !
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
dein Tipp an der Fischsauce nicht zu riechen ist Gold wert ;-).
Abgeschmeckt habe ich nicht nur mit Zitronen, sondern auch mit Orangensaft, ein klein bisschen Sojasauce musste auch noch ran.
Dazu gab es dein "scharfes Honighuhn" und Kartoffelspalten aus dem Ofen.
Dank für das schöne Rezept !
Liebe Grüsse
PurpurSchnecke
Hallo,
sehr lecker, dieser Karottensalat!
Ich habe eine Marinade aus Zitronensaft, Zitronenabrieb, Sojasauce, Fischsauce, Knofi, Ingwer, Pfeffer aus der Mühle und Zucker gemacht. Den Salat über Nacht ziehen lassen und mit gerösteten Walnüssen und Koriander bestreut.
Sehr zu empfehlen!
Liebe Grüße
Petra
sehr lecker, dieser Karottensalat!
Ich habe eine Marinade aus Zitronensaft, Zitronenabrieb, Sojasauce, Fischsauce, Knofi, Ingwer, Pfeffer aus der Mühle und Zucker gemacht. Den Salat über Nacht ziehen lassen und mit gerösteten Walnüssen und Koriander bestreut.
Sehr zu empfehlen!
Liebe Grüße
Petra
Wirklich sehr lecker, der Salat! Großes Kompliment.
Und mit dem scharfen Honighuhn (dazu Pellkartoffeln), ein Gedicht! Der Salat erfrischt gut, wo das Honighuhn einfeuert ;-)
Den Salat habe ich mit Limettensaft statt Zitronensaft gemacht und durchaus mehr Erdnüsse genommen (insges. 5 EL). Von mir aus hätten da noch mehr reingekonnt.
Den Salat habe ich ansonsten genau nach dem perfekten Rezept gemacht, er erinnert mich an Thai-Papayasalat - und Karotten hat man ja stets daheim.
Übrigens habe ich eingelegten, gehackten Koriander genommen. Ging prima. Den habe ich immer im Kühlschrank.
Vielen Dank fürs tolle Rezept!
Wahine
Und mit dem scharfen Honighuhn (dazu Pellkartoffeln), ein Gedicht! Der Salat erfrischt gut, wo das Honighuhn einfeuert ;-)
Den Salat habe ich mit Limettensaft statt Zitronensaft gemacht und durchaus mehr Erdnüsse genommen (insges. 5 EL). Von mir aus hätten da noch mehr reingekonnt.
Den Salat habe ich ansonsten genau nach dem perfekten Rezept gemacht, er erinnert mich an Thai-Papayasalat - und Karotten hat man ja stets daheim.
Übrigens habe ich eingelegten, gehackten Koriander genommen. Ging prima. Den habe ich immer im Kühlschrank.
Vielen Dank fürs tolle Rezept!
Wahine
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B-B-Q
04.01.2008 22:45 Uhr