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Eingelegte Zucchini
Antipasti
Zutaten
| 250 g | Zucchini, kleine feste |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Öl (Oliven) |
| Salz | |
| 1 Zweig/e | Oregano |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucchini in dicke Stifte schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln.
Beides in heißem Öl bei starker Hitze unter wenden braun braten. Zitronensaft mit Olivenöl und Salz verrühren. Abgetropfte Zucchini damit beträufeln. Mit Oregano bestreuen.
Beides in heißem Öl bei starker Hitze unter wenden braun braten. Zitronensaft mit Olivenöl und Salz verrühren. Abgetropfte Zucchini damit beträufeln. Mit Oregano bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Superlecker und schnell! Schmeckt noch besser mit Knorr Kräuterlingen gewürzt (Ganz egal ob italienische, Garten-oder Frühlingskräuter)!!
Muß ich gleich an Silveste auf die Vorspeisenteller bringen. Hört sich unerhört gut an.
Liebe Grüße
Marica
Liebe Grüße
Marica
klasse
absolut großartig, dazu auch wirklich schnell und einfach. eignet sich hervorragend für feste (war als erstes aus) ;-)
SUPERLECKER und gut vorzubereiten!
Danke,
LG Karin
Danke,
LG Karin
Einfach klasse und superlecker.Gruß N.K.
Superlecker!!!!
So schnell könnte ich nicht sehen da waren sie schon alle.
LG Manu
So schnell könnte ich nicht sehen da waren sie schon alle.
LG Manu
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Ich gare die Zuccini (auch sehr kleine Mini -Zuccinis)in etwas Salzwasser,bis sie bissfest sind,nehme dann aber auch wie du in deinem Rezept beschrieben hast,die Zitronen-Olivenoel Variante,um die Zuccini zu marinieren.Dein Rezept werde ich auf alle Faelle speichern und es einmal auf diese Weise ausprobieren
LG
Gisa
Hallo!
Meine Freunde waren alle begeistert!
Schmeckt echt lecker einfach auf Fladenbrot mit einem Dip dazu.
Vg Juana82
Meine Freunde waren alle begeistert!
Schmeckt echt lecker einfach auf Fladenbrot mit einem Dip dazu.
Vg Juana82
Es schmeckt ausgezeichnet !
Habe die Zucchine allerdings in lange Scheiben
geschnitten, weil ich keinen "Stifler" habe.
Einfache Zutaten und toller Geschmack.
LG Jana
Habe die Zucchine allerdings in lange Scheiben
geschnitten, weil ich keinen "Stifler" habe.
Einfache Zutaten und toller Geschmack.
LG Jana
Mein Gott, heißt natürlich Zucchini
und Stiftler oder wie auch immer man das
Gerät nennt.
und Stiftler oder wie auch immer man das
Gerät nennt.
Hallo,
sehr einfach und sehr lecker, ruck-zuck war eine große Schüssel aufgegessen. Ich habe noch ein wenig Pfeffer darüber gestreut.
Liebe Grüße
Heike
sehr einfach und sehr lecker, ruck-zuck war eine große Schüssel aufgegessen. Ich habe noch ein wenig Pfeffer darüber gestreut.
Liebe Grüße
Heike
Hallo,
sehr lecker, wurde schnell weggeputzt. Diese Zucchini wird es wohl in Zukunft öfter geben.
LG
browniie
sehr lecker, wurde schnell weggeputzt. Diese Zucchini wird es wohl in Zukunft öfter geben.
LG
browniie
Danke für das sehr leckere Rezept!
Kann mich meinen Vorednern nur anschließen, wirklich schnell geamcht und extrem lecker.
Sie werden noch leckerer, wenn man sie länger ziehen lässt...
Viele Grüße,
Malte
Kann mich meinen Vorednern nur anschließen, wirklich schnell geamcht und extrem lecker.
Sie werden noch leckerer, wenn man sie länger ziehen lässt...
Viele Grüße,
Malte
hab beim Anbraten noch etwas Rosmarin mit in die Pfanne geschmissen! sehr gut!!!
Super Schnell gemacht diese Antipasti.
Lecker.
LG Antje
Lecker.
LG Antje
Sehr gut diese Antipasti, hab noch einen Hauch Knoblauch dazu gegeben.
Gruß Herta
Gruß Herta
Habe nur eine kurze Frage:
Wie lange ist dieses Gericht haltbar, sollte nicht alles auf 1 Mal gegessen werden?
Wie lange ist dieses Gericht haltbar, sollte nicht alles auf 1 Mal gegessen werden?
Hilfreicher Kommentar:
In einem Tuppertopf kann man diese marinierten Zucchini gut und gern 8 - 10 Tage halten, vorausgesetzt man nimmt die Scheiben, oder wie auch immer sie geschnitten sind, mit einer sauberen Gabel o. ä. heraus. Da ich auch Champignons und Paprikastreifen auf diese Art zu Antipasti verarbeite und gern einen bunten Vorspeisenteller habe, lohnt sich die Arbeit, wenn man das Gemüse nicht sofort verzehren muss.
Vielen Dank für das leckere Rezept! Habe allerdings die abgetropften Zucchini versehentlich mit Balsamicoessig anstatt der Zitronenölmarinade beträufelt! Es hat aber sehr, sehr lecker gescheckt und meine Gäste waren hin und weg. Die Zucchini waren sofort aufgefuttert!
Liebe Grüße
Suse
Liebe Grüße
Suse
Hallo,
ich kann mich nur anschließen. Das ist wirklich sehr lecker. Ich habe es nur noch mit Salz und Pfeffer gewürzt, und habe auch noch Knoblauch dazu getan.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß Heidi
ich kann mich nur anschließen. Das ist wirklich sehr lecker. Ich habe es nur noch mit Salz und Pfeffer gewürzt, und habe auch noch Knoblauch dazu getan.
Vielen Dank für das Rezept!
Gruß Heidi
Hach, das ist lecker! So mach ich die Zucchini jetzt öfter!
Danke fürs schöne Rezept,
lG,Risei
Danke fürs schöne Rezept,
lG,Risei
ich habe aus Italien den Tipp bekommen, frische oder getrocknete Minze darüber anstatt Oregano. Mal ausprobieren- einfach genial und sofort hat man eine andere Geschmacksrichtung.
Ist super angekommen.
Danke
Danke
Die Zucchini waren absolut lecker und ich kann jedem empfehlen, sie nachzumachen. Zudem sind sie gut vorzubereiten und halten ein paar Tage im Kühlschrank aus. Aber doppelte Menge machen, sie sind einfach zu schnell weg!
Danke für das schöne Rezept.
Danke für das schöne Rezept.
Hallo,
mir haben die Zucchini so gut geschmeckt, dass ich beim 2 Mal eine große Mende zubereitet hab und diese dann im Backofen eingekocht habe. Das Ergebnis ist wirklich gut. Allerdings hab ich mehr Sud gemacht, damit das Gemüse damit bedeckt ist, wenn es eingekocht wird.
LG börgit
mir haben die Zucchini so gut geschmeckt, dass ich beim 2 Mal eine große Mende zubereitet hab und diese dann im Backofen eingekocht habe. Das Ergebnis ist wirklich gut. Allerdings hab ich mehr Sud gemacht, damit das Gemüse damit bedeckt ist, wenn es eingekocht wird.
LG börgit
Zu Zucchini passt Dill sehrsehr gut! Probiert es mal damit!
Lecker!
Lecker!
Sehr lecker, da wir Knoblauchfans sind, habe ich allerdings noch ca 3-4 Zehen Knoblauch kleingeschnitten und mit angeduenstet und somit in die Oelmarinade gegeben.
Lg, Louloubaby
Lg, Louloubaby
Hmmm, hatte zwar keine Zitrone, habe statt dessen weißen Balsamico genommen und statt Oregano und Zwiebel 1 großen Eßl. Bärlauchpaste. Sehr lecker, wird es noch öfter gebem. Danke.
Einfach nur lecker, noch ein bissel Knobi dazu und mit Salz und Pfeffer würzen und das Gute ist, wenn man eine etwas größere Party gibt, einfach einige Tage vorher zubereiten um noch mehr Zeit für die anderen Gerichte zu haben. Schmeckt auch besser wenn die Zuccinis durchgezogen sind.
LG Bine
LG Bine
Hi,
hatte noch ein paar Restzucchini und habe diese jetzt eingelgt. In der ganzen Wohnung duftet es fantastisch und der Geschmack: total lecker.
Habe noch etwas Knoblauch und Pfeffer hinzugefügt.
Photo folgt.
LG
lovehaasi
hatte noch ein paar Restzucchini und habe diese jetzt eingelgt. In der ganzen Wohnung duftet es fantastisch und der Geschmack: total lecker.
Habe noch etwas Knoblauch und Pfeffer hinzugefügt.
Photo folgt.
LG
lovehaasi
Habe dieses Rezept ausprobiert, und darf sagen
superlecker.
Schon am 1. Tag hervorragend.
Habe wahrscheinlich zu viel Zwiebeln genommen, trotzdem lecker.
Konnte nicht ganz ohne Knoblauch, deshalb habe ich eine Zehe mit ran getan.
Werde ich wieder machen.
LG banna
superlecker.
Schon am 1. Tag hervorragend.
Habe wahrscheinlich zu viel Zwiebeln genommen, trotzdem lecker.
Konnte nicht ganz ohne Knoblauch, deshalb habe ich eine Zehe mit ran getan.
Werde ich wieder machen.
LG banna
Hat sehr gut geschmeckt. Hatte etwas mehr Zitrone und etwas Pfeffer genommen. Auf Knobi habe ich verzichtet weil ich auf meinem Bufett schon viel mit Knobi hatte.
Lecker!
lg
tinchen
Lecker!
lg
tinchen
Super lecker! Gerade bei der Zucchiniflut im Moment eine super Alternative. Ich habe jedoch ein wenig mehr Zitrone genommen ( liebe den Geschmack) und in die Öl-Salz-Zitronen-Mischung eine frische Knoblauchzehe reingepresst. :-)
Hallo,
schmeckt echt lecker, werde aber nächstes mal auch etwas Knobi mit beimengen. LG
schmeckt echt lecker, werde aber nächstes mal auch etwas Knobi mit beimengen. LG
ich hab die zucchini soeben für morgen gemacht und schon angebraten sind sie unglaublich lecker.. hab schon etwas oregano mit angebraten und auch ein wenig knobi in die marinade gegeben. schon jetzt alles sehr lecker!!
Hallo,
ich hab die Zucchini gerade gemacht und sie sind sehr sehr gut! Kann man nur weiter empfehlen.
L.G.
ich hab die Zucchini gerade gemacht und sie sind sehr sehr gut! Kann man nur weiter empfehlen.
L.G.
OBERLECKER!!!
Wir hatten gestern ne Riesenzucchini (fast 2kg!) geschenkt bekommen. 1/4 davon hat mein Mann in Scheiben geschnitten und nach diesem Rezept mariniert. Heute mittag vorbereitet und nach dem Abendbrot war die Zucchini Geschichte ;-) Dieses Rezept wird ganz sicher öfter angewendet!!! Kann ich echt nur weiterempfehlen!!!
LG hasi
Wir hatten gestern ne Riesenzucchini (fast 2kg!) geschenkt bekommen. 1/4 davon hat mein Mann in Scheiben geschnitten und nach diesem Rezept mariniert. Heute mittag vorbereitet und nach dem Abendbrot war die Zucchini Geschichte ;-) Dieses Rezept wird ganz sicher öfter angewendet!!! Kann ich echt nur weiterempfehlen!!!
LG hasi
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kroebinchen
20.08.2003 18:18 Uhr