Nudelsalat

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Zutaten

250 g Nudeln, (Spirellis)
1 Becher Fleischsalat
Zwiebel(n)
Ei(er)
Eigelb
 n. B. Öl
 etwas Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Nudeln kochen und abkühlen lassen. Eine klein gewürfelte Zwiebel unterrühren. Für die Mayonnaise wird 1 Ei und 1 Eigelb benötigt. Dieses wird mit Öl sämig gerührt. Das Öl dabei immer nur ganz langsam und fast tropfenweise dazugeben, bis alles schön cremig wird. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Fleischsalat, Mayonnaise und Nudeln mischen.

Anmerkung:
Wem die selbstgemachte Mayo nicht gelingen sollte, kann natürlich auch eine fertige benutzen. Selbstgemacht schmeckt es aus Erfahrung aber besser.

Kommentare anderer Nutzer


s-fuechsle

04.07.2012 10:41 Uhr

Hallo Genießerchen,

dein Nudelsalat ist sehr lecker!
Allerdings habe ich gleich unseren lieblings Fleischsalat mit Majo vom Metzger genommen. So hab ich nicht selbst eine herstellen müssen.

Bei uns kommen immer noch Essiggurken und etwas von deren Sud mit hinein. Als Farbtupfer diesmal sogar noch roter Paprika.

Vielen Dank für dein Rezept!

Liebe Grüße,

s-fuechsle

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