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Zutaten

250 g Nudeln, (Spirellis)
1 Becher Fleischsalat
Zwiebel(n)
Ei(er)
Eigelb
 n. B. Öl
 etwas Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Nudeln kochen und abkühlen lassen. Eine klein gewürfelte Zwiebel unterrühren. Für die Mayonnaise wird 1 Ei und 1 Eigelb benötigt. Dieses wird mit Öl sämig gerührt. Das Öl dabei immer nur ganz langsam und fast tropfenweise dazugeben, bis alles schön cremig wird. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Fleischsalat, Mayonnaise und Nudeln mischen.

Anmerkung:
Wem die selbstgemachte Mayo nicht gelingen sollte, kann natürlich auch eine fertige benutzen. Selbstgemacht schmeckt es aus Erfahrung aber besser.