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Schnelle Kartoffelsuppe
Zutaten
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1/2 Tüte/n | Kartoffelpüreepulver |
| 2 TL, gehäuft | Gemüsebrühe, instant |
| 1 EL | Öl |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 400 ml | Wasser |
| 2 | Champignons |
| 50 g | Feta-Käse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Frühlingszwiebel in den Topf geben und glasig werden lassen. Dann mit Wasser aufgießen und das Brühepulver dazugeben, umrühren und die Champignons hineingeben. 1 Minute köcheln lassen.
Dann die Hälfte (mehr oder weniger, nach Geschmack) des Kartoffelpüreepulvers dazugeben. Jetzt den Feta-Käse zerkleinern und unter die Suppe rühren, kurz mitköcheln lassen, dann das Ganze mit Pfeffer abschmecken und servieren.
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