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Kartoffelgratin gemischt
Zutaten
| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| Salzwasser | |
| 1 | Gurke(n) |
| 6 m.-große | Champignons |
| 50 ml | Sojamilch oder Milch |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| Pfeffer | |
| Salz (Hawaiisalz oder normales) | |
| 3 EL | Öl |
| 3 EL | Brunch (Paprika Peperoni) |
| 3 Scheiben | Käse (Edamer) |
| 3 Scheiben | Käse (Maasdamer) |
| 1/4 | Feta-Käse |
| 3 | Chilischote(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gurke schälen, in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und in schräge Scheiben schneiden. Sojamilch, Öl, Ei, Sahne und den Brunch verquirlen, kräftig salzen und pfeffern.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten. Dann eine Gurkenschicht und eine Schicht Champignons drüber verteilen. Die Chilis zerkleinern und drübergeben. Noch mal eine Kartoffelschicht und zum Schluss eine Schicht aus Champignons und Gurken.
Die Eiermilch über das Gratin geben. Die Käsescheiben nacheinander klein rupfen und gemischt auf das Gratin geben, bis alles bedeckt ist. Den Feta-Käse zerkrümeln und drübergeben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 25 Minuten garen. Dann auf 250°C noch 5 Minuten überbacken.
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