Frischer Vollkornnudelsalat

schnell zubereitet

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

500 g	Nudeln, Vollkorn
	Salzwasser
400 g	Frischkäse (0,2 % Fett)
3 EL	Senf
1 EL	Konfitüre (Apfelkonfitüre)
3 EL	Olivenöl
1 TL	Salz
1 TL	Pfeffer
1 große	Paprikaschote(n), grün
250 g	Cherrytomate(n)
1 m.-große	Salatgurke(n)
1 Bund	Schnittlauch
1 m.-große	Zwiebel(n)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Nudeln im Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen. Senf, Konfitüre, Frischkäse, Olivenöl (davon evtl. ein wenig mehr oder weniger), Salz und Pfeffer im Shaker kräftig schütteln.

Die Gurke, die Paprika und die Zwiebel in Würfel schneiden und zu den abgekühlten Nudeln geben. Die Tomaten vierteln und auch dazugeben. Jetzt das Dressing dazu, zum Schluss den Schnittlauch hacken und unterrühren.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.