Putengulasch mit Spinat im Bratbeutel

Ofen auf 200° vorheizen.

Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Spinat waschen und Stiele entfernen, nass in einen großen Topf geben und unter Wenden zusammen fallen lassen. Schalotten- und Knoblauchwürfel zugeben und mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Spinat in einen Bratbeutel geben. Die Tomaten darauf verteilen. Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Das Fleisch auf dem Spinat verteilen und den Bratbeutel verschließen. In eine Auflaufform legen und im Ofen 30 Min. garen.