Ofenguck

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Schinken würfeln und den Käse würfeln oder reiben.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Kartoffeln abgießen und heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Sahne, Schinkenwürfeln und 2/3 der Käsewürfel mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das Kartoffelpüree in eine Auflaufform geben und glatt streichen. Mit einem Löffel Vertiefungen in das Püree drücken. Die Speckwürfel hineingeben. Restlichen Käse darüber streuen. Dabei nicht zu viel über den Speck streuen, damit dieser schön knusprig wird. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreuen.