Überbackener Chicorée in Curryrahm

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Zutaten

1 Pck.	Chicoree
200 ml	Sahne
1 TL	Currypulver
150 ml	Brühe
1 Bund	Kräuter, gemischt
40 g	Butter
1 EL	Mehl
4 Scheiben	Käse, (Gouda o. ä.)
1 kl. Glas	Weißwein
6 Scheiben	Bacon
1 TL	Senf
	Salz und Pfeffer
evtl.	Butterflöckchen
evtl.	Semmelbrösel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Chicorée längs teilen und 10 Min. kochen, danach mit kaltem Wasser abschrecken. Die Butter schmelzen, Mehl einrühren und dann unter Rühren Weißwein, Sahne und Brühe dazugeben. Kurz aufkochen.
Die gehackten Kräuter, Senf und Curry dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Den Bacon anbraten. Den Chicorée in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber gießen mit dem Bacon belegen, den Käse darüber legen und ggf. Butterflöckchen und Semmelbrösel darüber geben. Im Ofen ca. 10 Min. überbacken.

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