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Chicken, Sweet Potatoes and Apple Skillet
Zutaten
| 1 kg | Hühnerbrust, oder Putenbrust |
| 3 Scheiben | Bacon, oder Schinken |
| 1/2 Tasse/n | Brokkoli, oder Rosenkohl |
| 1 m.-große | Süßkartoffeln |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 große | Äpfel, rote |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 1/4 TL | Zimtpulver |
| 1/4 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer, aus der Mühle |
| 1 TL | Muskat |
| 1 Tasse | Hühnerbrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 308 kcal
Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 10 Min. gar braten. Auf einen Teller geben und warm halten.
In der gleichen Pfanne Bacon oder Schinken anbraten, nach 4 Minuten das Gemüse, die Süßkartoffeln und die Zwiebeln dazugeben. Nach weiteren 5 Minuten die Äpfel, Knoblauch, Thymian und Zimt
dazugeben und weitere 3 Minuten braten.
Brühe angießen und alles 10 Min. köcheln lassen. Danach das Fleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch ca. 2 Min. kochen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Das Rezept hört sich sehr interessant an, nur komme ich mit den Mengenangaben nicht klar.
Wie viel Süßkartoffeln und Zwiebeln soll man nehmen?
... und mich verwirrt auch die Angabe: 1 Tasse Brokkoli. Ist damit eine Kaffeetasse, eine Mug oder was gemeint?
Danke für deine Antwort schon im Voraus!
Hilfreicher Kommentar:
2 kleine oder 2 mittel grosse Susskartoffelnca. 200g broccoli
1 grosse Zwiebel
ich hoffe das hilft Dir weiter
viel Spass beim Kochen
barbara(apfel aus Boston)
Wir haben viel weniger Fleisch verwendet (300g) und es hat uns ganz gut geschmeckt.
Aber ich finde, dass der Süßkartoffel-Geschmack zu sehr in den Hintergrund tritt; sie haben wie die "normalen" geschmeckt.
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motte1168
31.10.2012 21:31 Uhr