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Schnelle thailändische Tomatensuppe
Zutaten
| 500 ml | Tomate(n), passierte |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Currypaste, rot |
| 1/2 | Zitrone(n) |
| 1 Bund | Thaibasilikum |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Thaibasilikum in Streifen schneiden. Einige Streifen zur Deko zur Seite legen. Den Rest in kleinere Stücke schneiden und in die Suppe geben. Zum Schluss mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
Vor dem Servieren die Thaibasilikumstreifen über die Suppe streuen.
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