Die Apfelgehäuse ausstechen und die Äpfel in eine gebutterte Auflaufform setzen. Ofen auf 200°C vorheizen. Rosinen, Msli, Mandeln, Zucker und Zimt vermischen und die Äpfel mit der Mischung füllen. Eine Butterflocke auf jeden Apfel setzen. 30-40 Minuten bei 200°C backen. Wenn die Haut der Äpfel leicht aufplatzt, sind die fertig. Vor dem Servieren Honig drüber träufeln. Sahne mit Vanillezucker süßen, Sahne steif schlagen und zu den Bratäpfeln servieren.