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Überbackene Birnen
Zutaten
| 4 große | Birne(n), reife |
| 2 EL | Zucker, braun |
| 1/2 TL | Zimtpulver |
| 250 g | saure Sahne |
| 4 EL | Zucker, feiner |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 4 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Birnen 1 Min. in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen u. mit kaltem Wasser abschrecken. Die Haut abziehen, Birnen vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Die Birnenviertel auf vier kleine, backofenfeste Formen verteilen.
Braunen Zucker und Zimt vermischen, über die Birnen streuen und die saure Sahne darüber geben, dann den feinen Zucker darauf streuen.
Nun 3-4 Min. auf der obersten Schiene backen, bis der Zucker karamellisiert ist.
Kann sofort serviert werden, schmeckt aber auch kalt.
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