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Pfifferlingsgratin mit Artischocken
Zutaten
| 150 g | Artischockenherzen |
| 250 g | Erbsen, blanchiert |
| etwas | Olivenöl |
| 3 EL | Butter |
| 500 g | Pfifferlinge, geputzt |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Sahne |
| 100 g | Käse (Gruyère) |
| Öl für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Pfifferlinge mit der Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, würzen und in die Auflaufform geben. Das Gemüse in der Auflaufform mischen.
Die Brühe zur Sahne geben und sämig kochen. Die Soße über das Gemüse gießen und den Auflauf mit dem Käse bestreuen. Bei 200°C 15 Minuten backen.
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