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Vollkornpasta mit kalter Tomaten-Rucola Soße und Parmesan
Zutaten
| 75 g | Pasta, (Vollkornpasta) (0) |
| 1 Handvoll | Tomate(n), (-) |
| 1 Handvoll | Rucola, (-) |
| 1 EL | Olivenöl, (+) |
| 1/2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Parmesan, gehobelter |
| etwas | Basilikum |
| Meersalz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 9 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
In der Zwischenzeit Tomaten würfeln, Knoblauch fein hacken und mit dem Öl, Salz und Pfeffer einer kalten Soße vermengen. Rucola auf den Teller geben, die fertig gekochten Nudeln darübergeben und die kalte Soße obendrauf. Mit Basilikumblättern und Parmesan anrichten.
Ergibt: 0
Ohne Parmesan: 1 Minus
Ein EL Öl bleibt theoretisch noch übrig für ein weiteres Gericht (da 2 EL Öl 1 PLUS haben)
Schmeckt natürlich auch jedem, der kein PMP macht, dann auch gerne mit normalen Nudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Vielen Dank für dieses leckere Mahl :). Bei uns macht niemand Diät, aber ich fand ,dass es ausprobiert werden musste. Ich habe aus der kalten zwar eine warme Soße gemacht, ansonsten aber dein Rezept beibehalten.
Wirklich lecker und mega schnell fertig.
Gruß
Syto
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syto
09.07.2012 14:53 Uhr