Henglein
Rama Cremefine
| Teigtaschen aus der Pfanne - Gözleme - Türkei -
Spezialität der Ägäis
)
| 150 g | Mehl + Mehl zum Ausrollen |
| 1 ½ TL | Salz |
| 300 g | Blattspinat |
| 150 g | Schafskäse |
| 1 Bund | Petersilie |
| 100 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 100 ml | Wasser, warmes |
Zubereitung
Mehl mit Salz in eine Schüssel sieben. 100 ml warmes Wasser rasch unterarbeiten und alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Daraus 12 Bällchen formen, diese auf ein bemehltes Brett legen und mit einem feuchten Tuch bedeckt etwa 30 Min. ruhen lassen.
Inzwischen Spinat verlesen, die Blätter putzen, gründlich waschen, abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. Schafkäse in einem tiefen Teller mit der Gabel fein zerdrücken. Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blättchen fein hacken und unter den Käse mischen. Spinat hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche Teigbällchen zu dünnen runden Blättern von 20-22 cm Durchmesser ausrollen, überschüssiges Mehl vorsichtig abschütteln. Auf jede Blatthälfte 2 EL Käse-Spinatmischung geben. Die andere Hälfte darüber klappen, Ränder mit einer Gabel festdrücken.
In einer Pfanne 1-2 EL Öl erhitzen. Taschen portionsweise von jeder Seite bei mittlerer Hitze in etwa 5 Min. goldbraun braten.
Inzwischen Spinat verlesen, die Blätter putzen, gründlich waschen, abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. Schafkäse in einem tiefen Teller mit der Gabel fein zerdrücken. Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blättchen fein hacken und unter den Käse mischen. Spinat hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche Teigbällchen zu dünnen runden Blättern von 20-22 cm Durchmesser ausrollen, überschüssiges Mehl vorsichtig abschütteln. Auf jede Blatthälfte 2 EL Käse-Spinatmischung geben. Die andere Hälfte darüber klappen, Ränder mit einer Gabel festdrücken.
In einer Pfanne 1-2 EL Öl erhitzen. Taschen portionsweise von jeder Seite bei mittlerer Hitze in etwa 5 Min. goldbraun braten.
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Kommentare anderer Nutzer
Lollipop 
sagt:
sagt: 28.07.2005 12:04
Ich muss sagen: ultralecker!!
Hat wunderbar geschmeckt und mich sehr an meinen letztjährigen Urlaub in Bodrum erinnert.
LG Lollipop
Hat wunderbar geschmeckt und mich sehr an meinen letztjährigen Urlaub in Bodrum erinnert.
LG Lollipop
Binemon 
sagt:
sagt: 17.08.2005 12:20
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept mal aus der Versenkung rausgeholt, weils so einfach und so superlecker ist.
Habe gerade die Teigtaschen gemacht (mußt allerdings etwas mehr Mehl nehmen). Die sind so genial, einfach klasse.
Werde den Teig mal süß füllen, schmeckt bestimmt auch gut. Hat jemand ein spezielles Rezept dazu?
Grüße
Binemon
Habe gerade die Teigtaschen gemacht (mußt allerdings etwas mehr Mehl nehmen). Die sind so genial, einfach klasse.
Werde den Teig mal süß füllen, schmeckt bestimmt auch gut. Hat jemand ein spezielles Rezept dazu?
Grüße
Binemon
coyoacana 
sagt:
sagt: 02.02.2006 13:58
Super lecker! Aber leider auch super fettig!! Kann man die Teigtaschen auch im Backofen machen? Werd ich mal ausprobieren. Ich berichte dann, wies war.
Binemon
sagt:
sagt: 13.03.2006 12:35
Hallo,
hab gestern zum 2. Mal diese tollen Teigtaschen gemacht. Ich hab nur schon das letzte Mal wie auch gestern viel zu viel Füllung übrig, obwohl meine Ravioli-ähnlichen Taschen ziemlich dick gefüllt sind. Kalt schmecken diese Teile übrigens auch sehr lecker. Süß füllen? Das müßte ich demnächst mal probieren.
Grüße
Sabine
hab gestern zum 2. Mal diese tollen Teigtaschen gemacht. Ich hab nur schon das letzte Mal wie auch gestern viel zu viel Füllung übrig, obwohl meine Ravioli-ähnlichen Taschen ziemlich dick gefüllt sind. Kalt schmecken diese Teile übrigens auch sehr lecker. Süß füllen? Das müßte ich demnächst mal probieren.
Grüße
Sabine
köchin22 
sagt:
sagt: 03.06.2006 12:41
wie sind den die kcal, fett und kh werte?
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
schmeckt bestimmt! =)
liebe grüße
Karin
blu
sagt:
sagt: 20.04.2007 15:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
warum muss man den Teig eigentlich 30min. ruhen lassen? Wie kommt ihr auf die 20-22cm Durchmesser? Ich habe mich genau an die Mengenangaben für 4 Personen gehalten, aber bei mir waren gerade einmal ~13cm Durchmesser drin.
Im Backofen klappt die Zubereitung super. Die Außenseite sollte vorher jedoch etwas eingeölt werden, da sonst der Teig zu trocken wird. Ist nicht fettig und wird schön knusprig. Ein Foto von dem Backofen-Versuch habe ich hochgeladen.
E-Herd: ca. 15min. bei 180°C (vorgeheizt)
Nächstes Mal werde ich noch etwas Knoblauch zu der Spinat-Käse-Füllung geben.
Die Teilchen sind auch ein super Mittagessen. Einfach etwas Fladenbrot und einen gemischten Salat dazu.
Danke für das Rezept & Gruß.
warum muss man den Teig eigentlich 30min. ruhen lassen? Wie kommt ihr auf die 20-22cm Durchmesser? Ich habe mich genau an die Mengenangaben für 4 Personen gehalten, aber bei mir waren gerade einmal ~13cm Durchmesser drin.
Im Backofen klappt die Zubereitung super. Die Außenseite sollte vorher jedoch etwas eingeölt werden, da sonst der Teig zu trocken wird. Ist nicht fettig und wird schön knusprig. Ein Foto von dem Backofen-Versuch habe ich hochgeladen.
E-Herd: ca. 15min. bei 180°C (vorgeheizt)
Nächstes Mal werde ich noch etwas Knoblauch zu der Spinat-Käse-Füllung geben.
Die Teilchen sind auch ein super Mittagessen. Einfach etwas Fladenbrot und einen gemischten Salat dazu.
Danke für das Rezept & Gruß.
annettn
sagt:
sagt: 13.07.2009 12:26
blu
sagt:
sagt: 13.07.2009 15:10
kitkatze
sagt:
sagt: 09.01.2008 14:35
Hilfreicher Kommentar:
Ich nehme noch 500g gebratenen Rinderhack+Knoblauch dazu und mache entsprechend mehr Teig. Superlecker!!!!
Chicacologne 
sagt:
sagt: 22.02.2008 18:21
Hilfreicher Kommentar:
Ist sehr lecker habe es auch im backofen gemacht umluft 200grad und habe dem rezept noch hackfleisch und knoblauch hinzugefügt :)
Lg
Lg
xxs
sagt:
sagt: 04.03.2008 17:44
Super lecker! Ich mache auch mit dem Fleischfüllung und frittiere.Schmeckt super,aber nicht für Kalorienbewusten.
Muschel77 
sagt:
sagt: 27.07.2008 16:39
Perfekt!!!! Als Füllung hab ich Feta/Kartoffel/Petersilie gemischt, lecker!!! Habe die Pfanne nur mit Öl ausgewischt; klappt wunderbar. Danke für dieses leckere Rezept; das wird´s mit Sicherheit öfters geben.
LG Muschel
LG Muschel
Muschel77
sagt:
sagt: 01.08.2008 15:06
Hilfreicher Kommentar:
Hab heute wieder Gözleme gemacht und werd noch süchtig,lach...
Heute mal mit Feta/Dill , Feta/Minze, Feta/Linsen und noch Zimt und Zucker!!! Boah, lecker!!! Kleiner Tipp von mir: Nach dem Füllen und Verschließen nochmal mit dem Nudelholz drüberrollen, das die Teilchen hauchdünn werden. Dann klappts auch super in der Pfanne, die man nur mit Öl ausreibt;-)))
LG, Muschel
Heute mal mit Feta/Dill , Feta/Minze, Feta/Linsen und noch Zimt und Zucker!!! Boah, lecker!!! Kleiner Tipp von mir: Nach dem Füllen und Verschließen nochmal mit dem Nudelholz drüberrollen, das die Teilchen hauchdünn werden. Dann klappts auch super in der Pfanne, die man nur mit Öl ausreibt;-)))
LG, Muschel
mellinizucchini
sagt:
sagt: 17.10.2008 11:24
Hab mal ne Frage: Was passiert denn mit den 100ml Öl? Kommt das in den Teig? In der Beschreibung wird es nämlich nicht mehr erwähnt. Liebe Grüße
mamavonfiliz
sagt:
sagt: 10.12.2008 20:15
Hilfreicher Kommentar:
ich habe mit meinen schwägerinnen gözleme schon auf traditionelle weise hergestellt, es hat total spass gemacht und war total lecker. ich liebe diese dinger, nun werde ich es mal ganz alleine ausprobieren, bin gespannt ob sie genauso schmecken. ich kann euch noch ein tip geben: mir schmeckt die kartoffelfüllung am besten:-)
zubereitung der kartoffelfüllung:
kartoffeln kochen ( fragt mich nicht nach der menge, ich mache immer frei nach schnauze)
zwiebeln würfeln und in einer pfanne mit rapsöl ( wegen der gesundheit ) anschwitzen
ein esslöffel tomatenmark und frisch gehackte petersilie dazugeben, mit salz und pfeffer würzen.
die kartoffeln klein schneiden und mit der zwiebelmasse vorsichtig vermengen, dann nochmals nach bedarf mit salz abschmecken. fertig!
zubereitung der kartoffelfüllung:
kartoffeln kochen ( fragt mich nicht nach der menge, ich mache immer frei nach schnauze)
zwiebeln würfeln und in einer pfanne mit rapsöl ( wegen der gesundheit ) anschwitzen
ein esslöffel tomatenmark und frisch gehackte petersilie dazugeben, mit salz und pfeffer würzen.
die kartoffeln klein schneiden und mit der zwiebelmasse vorsichtig vermengen, dann nochmals nach bedarf mit salz abschmecken. fertig!
mamavonfiliz
sagt:
sagt: 10.12.2008 20:17
noch ein tip!
die pfanne mit butter oder rapsöl einreiben und nicht in öl braten,dann werden sie zu fettig!
die pfanne mit butter oder rapsöl einreiben und nicht in öl braten,dann werden sie zu fettig!
mamavonfiliz
sagt:
sagt: 04.04.2009 17:33
hab sie heute mal nur mit schafskäse/petersilie gefüllt, leider ein bisschen salzig geworden, werde beim nächsten mal weniger salz in den teig geben! die mengenangabe mit dem mehl stimmt auch nicht ganz, es sei denn daraus sollten babygözleme entstehen:-) ich habe mir aber die mengen jetzt selber auf mein bedarf umgerechnet.
aber schmeckt trotzdem lecker und mal was anderes auf einer feier als immer nur kartoffelsalat und nudelsalat:-)
werde sie beim nächsten mal mal mit honig füllen, mal sehen wie das wird!?
aber schmeckt trotzdem lecker und mal was anderes auf einer feier als immer nur kartoffelsalat und nudelsalat:-)
werde sie beim nächsten mal mal mit honig füllen, mal sehen wie das wird!?
Emelly
sagt:
sagt: 19.12.2008 15:42
Hallo, habe gerade Gözleme gemacht.Hat auf Anhieb geklappt, Super!!! Musste auch etwas mehr Mehl nehmen. Aber 12 Bällchen konnte ich aus der Menge nicht rauskriegen, maximal 8. Hab aber gleich noch einen Teig mit doppelter Menge angesetzt, weil mein Mann und mein Sohn alle 8 weggeputzt haben! Für mich blieb keins übrig, hehehe
PS: Für die 100 ml Öl fand ich keine Verwendung!? Oder kommt das auch in den Teig??
PS: Für die 100 ml Öl fand ich keine Verwendung!? Oder kommt das auch in den Teig??
Mitch-von-Siemens
sagt:
sagt: 29.12.2008 10:22
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe auch zum zweiten Mal die Gözleme gemacht.... und beide Male superlecker !
Allerdings mache ich etwas mehr Teig als im Rezept angegeben.
Beim Auswahl des Schafskäse darauf achten, das es auch Schafskäse ist.
Viele Käsesorten (Feta), die im Supermarkt liegen, sind aus Kuhmilch hergestellt.
Mit dem echten aus Schafs/Ziegenmilch kommt das Aroma gut zur Geltung. Dieser Käse
bröckelt beim Zerdrücken auch gut.
Die Frage nach den 100ml Öl :
Die werden zum braten in der Pfanne verwendet. Es kann allerdings auch etwas weniger
sein. So aus der Olivenölflasche in die Pfanne gegossen sollte eine Pfütze von 10cm entstehen.
Gruss und gutes Gelingen: Mitch
Allerdings mache ich etwas mehr Teig als im Rezept angegeben.
Beim Auswahl des Schafskäse darauf achten, das es auch Schafskäse ist.
Viele Käsesorten (Feta), die im Supermarkt liegen, sind aus Kuhmilch hergestellt.
Mit dem echten aus Schafs/Ziegenmilch kommt das Aroma gut zur Geltung. Dieser Käse
bröckelt beim Zerdrücken auch gut.
Die Frage nach den 100ml Öl :
Die werden zum braten in der Pfanne verwendet. Es kann allerdings auch etwas weniger
sein. So aus der Olivenölflasche in die Pfanne gegossen sollte eine Pfütze von 10cm entstehen.
Gruss und gutes Gelingen: Mitch
akamee 
sagt:
sagt: 07.01.2009 22:04
Superlecker :)
Lilakatze
sagt:
sagt: 31.01.2009 12:03
Ein geniales Rezept! Wir haben die Gözleme jetzt schon mehrfach ausprobiert und sie sind einfach klasse. Wir füllen sie auch gerne mit Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und Schafskäse.
Das mit dem Teig klappt auch sehr gut, wenn man ihn dünn ausrollt, belegt und dann die Ecken drüberklappt. Danach drücke ich die Taschen nochmal flach, damit sie noch dünner werden und brate sie so in der Pfanne. Uns sind sie auch nicht zu fettig ;-)
Mein absolutes Lieblingsrezept und eindeutig fünf Sterne wert!
Das mit dem Teig klappt auch sehr gut, wenn man ihn dünn ausrollt, belegt und dann die Ecken drüberklappt. Danach drücke ich die Taschen nochmal flach, damit sie noch dünner werden und brate sie so in der Pfanne. Uns sind sie auch nicht zu fettig ;-)
Mein absolutes Lieblingsrezept und eindeutig fünf Sterne wert!
aurelia
sagt:
sagt: 03.02.2009 18:38
Genau das habe ich gesucht !
Habe das rezept am wochenende gemacht es hat allen super geschmeckt Perfekt !
Habe aber Yufka blätter genommen und den Teig nicht selber gemacht.
Vielen dank für dieses tolle Rezept
Habe das rezept am wochenende gemacht es hat allen super geschmeckt Perfekt !
Habe aber Yufka blätter genommen und den Teig nicht selber gemacht.
Vielen dank für dieses tolle Rezept
hennes1997
sagt:
sagt: 05.02.2009 13:11
Hallo!
Habe diese Teigtaschen gestern Abend zubereitet. Allerdings habe ich TK Spinat genommen und diesen nach dem Auftauen gut ausgedrückt. Noch etwas Salz, Pfeffer, Knofi und etwas Kreuzkümel zu der Masse.... Perfekt!
Habe diese "Taschen" in der Pfanne gebraten. Werde auch mal die Backofen-Version probieren. Glaube aber bereits jetzt, dass die "fettige" Variante besser schmeckt (ist ja leider immer so ;-))
Bekam 10 Fladen aus dem Teig und die Füllung passte komplett rein.
Sehr lecker - Foto folgt!
LG Diana
Habe diese Teigtaschen gestern Abend zubereitet. Allerdings habe ich TK Spinat genommen und diesen nach dem Auftauen gut ausgedrückt. Noch etwas Salz, Pfeffer, Knofi und etwas Kreuzkümel zu der Masse.... Perfekt!
Habe diese "Taschen" in der Pfanne gebraten. Werde auch mal die Backofen-Version probieren. Glaube aber bereits jetzt, dass die "fettige" Variante besser schmeckt (ist ja leider immer so ;-))
Bekam 10 Fladen aus dem Teig und die Füllung passte komplett rein.
Sehr lecker - Foto folgt!
LG Diana
hennes1997
sagt:
sagt: 10.02.2009 19:27
Hilfreiche Antwort:
So, nun habe ich auch einmal die Kartoffelfüllung ausprobiert. War echt hammer lecker; eigentlich fast besser als die Spinat Variante..
Habe 5 mittelgroße Kartoffeln dafür normal gekocht. 2 Zwiebeln angebraten, guten Eßlöffel Tomatenmark und ein bisschen Knofi und Petersilie dazu. Alles mit den Kartoffeln vermengen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Ich habe dann noch einen Tick Olivenöl druntergehoben.
Die Taschen habe ich dann auch in Olivenöl ausgebacken. Einfach toll!!
LG Diana
Habe 5 mittelgroße Kartoffeln dafür normal gekocht. 2 Zwiebeln angebraten, guten Eßlöffel Tomatenmark und ein bisschen Knofi und Petersilie dazu. Alles mit den Kartoffeln vermengen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Ich habe dann noch einen Tick Olivenöl druntergehoben.
Die Taschen habe ich dann auch in Olivenöl ausgebacken. Einfach toll!!
LG Diana
hennes1997
sagt:
sagt: 12.02.2009 09:14
Glaube, ich werd noch süchtig ;-))) War gestern zu "faul", den Teig selbst zu machen. Daher habe ich die Füllung in dreieckige Yufka "Blätter" - eigentlich für Sigara Börek - gefüllt und diese "Röllchen" in der Pfanne gebacken.... Geht auch super gut - und wie immer -lecker!!! LG
Kartoffeljoe
sagt:
sagt: 08.02.2009 19:21
Das schmeckt wunderbar,nur habe ich eine Frage,wo kommen die 100 ml Öl rein? Die 1-2 Eßl für die Pfanne können es ja nicht sein. In der Beschreibung kommt das Öl nähmlich nicht vor. Habe es einfach in die Füllung eingearbeitet und es hat uns allen wunderbar geschmeckt!!
Kartoffeljoe
sagt:
sagt: 08.02.2009 19:25
Entschuldigung,die Antwort steht ja oben, hat aber trotzdem lecker in der Füllung geschmeckt, probiert das mal!!
demma
sagt:
sagt: 17.02.2009 16:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo.
Super einfaches und gutes Rezept.
Allerdings muss mann die Gözleme nicht in Fett backen.
Man kann eine Teflon-Pfanne nehmen (idealerweise einen Pizza-Pan) und einfach ohne Fett garen.
Wenn die Gözleme fertig sind, dann einfach mit etwas Butter einpinseln (Gözleme müssen noch warm sein). So werden die Gözleme nicht trocken und schmecken super lecker.
Ich liebe folgende auch sehr traditionelle Füllung:
Feta-Käse zerbröseln und eine Zwiebel ganz fein schneiden (keine Würfel, idealerweise Ringe, halbe Ringe).
Diese Mischung schmeckt super!
Super einfaches und gutes Rezept.
Allerdings muss mann die Gözleme nicht in Fett backen.
Man kann eine Teflon-Pfanne nehmen (idealerweise einen Pizza-Pan) und einfach ohne Fett garen.
Wenn die Gözleme fertig sind, dann einfach mit etwas Butter einpinseln (Gözleme müssen noch warm sein). So werden die Gözleme nicht trocken und schmecken super lecker.
Ich liebe folgende auch sehr traditionelle Füllung:
Feta-Käse zerbröseln und eine Zwiebel ganz fein schneiden (keine Würfel, idealerweise Ringe, halbe Ringe).
Diese Mischung schmeckt super!
Nanana
sagt:
sagt: 22.02.2009 19:32
Echt lecker!!!!!!!
die_krümel
sagt:
sagt: 27.02.2009 23:46
Ein echt tolles Rezept. Habe die Gözleme mit Feta und Kartoffeln gefüllt. Beim nächsten Mal werde ich für meine Tochter welche mit Nutella füllen und sie im Ofen backen. In der Türkei wurden sie auf dem heißen Stein gebacken und waren dadurch nicht ganz so fettig. Für den Geschmack und das Urlaubsfeeling gibt es dicke *****Sterne.
die krümel
die krümel
vollzeitmama
sagt:
sagt: 15.03.2009 22:36
Hallo,
super leckeres Rezept.Das isst mein Mann am liebsten bei meinen Eltern.Da ich Türkin bin und er Deutscher haben wir nicht immer die gleichen Lieblingsgerichte.Aber das schmeckt beiden und auch unser zwei jähriger Sohnemann ist davon begeistert.
lg vollzeitmama
super leckeres Rezept.Das isst mein Mann am liebsten bei meinen Eltern.Da ich Türkin bin und er Deutscher haben wir nicht immer die gleichen Lieblingsgerichte.Aber das schmeckt beiden und auch unser zwei jähriger Sohnemann ist davon begeistert.
lg vollzeitmama
Mirtani
sagt:
sagt: 06.05.2009 03:51
Hallo!!!
Wirklich ein gutes Rezept, habs gestern für 5 Leute gekocht und alle waren begeistert. Hab dann natürlich 200g Mehl und 125ml Wasser genommen, wobei der Teig dann immer noch recht weich war. Musste also nochmal Mehl hinzufühgen. Weil ich oben gelesen hatte, dass die Füllung für die Menge Teig leicht ausreichend ist hab ich kaum mehr Spinat genommen und statt Schafskäse (hatte ich leider nicht im Haus - wird aber noch probiert) Emmentaler und einen kleinen Rest Camenbert, den ich noch im Kühlschrank hatte. Auf alle Fälle musste ich dann bei den letzten Teigtaschen schon recht mit der Füllung sparen, damit sie gereicht hat, aber wie gesagt: war wohl mein Fehler, dass ich nicht entsprechend mehr gemacht hatte. Hab sie auch mit wenig Fett in einer Teflonpfanne gebraten und fand sie jetzt nicht so besonders fettig oder kalorienreich. Wirds öfter geben - danke und liebe Grüße,
Mirtani!
Wirklich ein gutes Rezept, habs gestern für 5 Leute gekocht und alle waren begeistert. Hab dann natürlich 200g Mehl und 125ml Wasser genommen, wobei der Teig dann immer noch recht weich war. Musste also nochmal Mehl hinzufühgen. Weil ich oben gelesen hatte, dass die Füllung für die Menge Teig leicht ausreichend ist hab ich kaum mehr Spinat genommen und statt Schafskäse (hatte ich leider nicht im Haus - wird aber noch probiert) Emmentaler und einen kleinen Rest Camenbert, den ich noch im Kühlschrank hatte. Auf alle Fälle musste ich dann bei den letzten Teigtaschen schon recht mit der Füllung sparen, damit sie gereicht hat, aber wie gesagt: war wohl mein Fehler, dass ich nicht entsprechend mehr gemacht hatte. Hab sie auch mit wenig Fett in einer Teflonpfanne gebraten und fand sie jetzt nicht so besonders fettig oder kalorienreich. Wirds öfter geben - danke und liebe Grüße,
Mirtani!
emel1
sagt:
sagt: 17.06.2009 21:18
danke für das rezept, sehr lecker obwohl ich auch nur 8 ballen rausgekriegt hab,und die waren sehr klein hat trotzdem geschmeckt,werds nächste mal mit mehr teig und grÖsseren ballen machen dankee!!
19.07.2009 09:35
absolut lecker. vielen dank
Mischken
Mischken
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Die neusten Kommentare:
clarissa467
sagt:
sagt: 28.02.2011 12:12
Hallo,
wollte nur mal sagen "I live it" :o)
5 Sterner von mir!!!
wollte nur mal sagen "I live it" :o)
5 Sterner von mir!!!
Pinosch
sagt:
sagt: 13.03.2011 17:29
ich habe das auch mal mit yufka blättern aus dem türkischen fach handel ausprobiert und es hat fast genau so gut geschmeckt.... meine familie liebt es :) was auch nicht fehlen darf ein glass cay (türk.tee) :))
couronne
sagt:
sagt: 09.04.2011 19:37
Habe sie in der Türkei schon oft gegessen, aber da schmeckten sie mir etwas besser, weil nämlich etwas fehlt: das Flair.
Aber dafür kann der Rezept-Steller ja nichts. ^^
Deshalb gibt es dafür perfekte fünf Sterne, weil wir richtig satt geworden sind, aber nicht übervoll und weil es einfach gut geschmeckt hat. :)
Aber dafür kann der Rezept-Steller ja nichts. ^^
Deshalb gibt es dafür perfekte fünf Sterne, weil wir richtig satt geworden sind, aber nicht übervoll und weil es einfach gut geschmeckt hat. :)
bla-Lene-bla
sagt:
sagt: 25.04.2011 11:51
faszinierend der teig reist gar nicht :)
und schmeckt mit hackfleisch oder spinat echt super
wichtig: würzen sonst schmeckts fad
und schmeckt mit hackfleisch oder spinat echt super
wichtig: würzen sonst schmeckts fad
Azraela
sagt:
sagt: 31.05.2011 18:37
Fünf Sterne und gleich in mein Facebook-Profil verlinkt!
Vielen Dank für das geniale Rezept, so einfach und doch soooo lecker! Ich musste mich gerade zwingen mit dem Essen aufzuhören, sonst hätte ich die komplette 4-Personen-Portion vertilgt... Aber mein Mann soll ja auch noch was haben wenn er heim kommt, und mit etwas Glück bleibt noch ein Restchen für morgen auf die Arbeit.
Habe die Hälfte mit Spinat-Schafskäse gemacht und die andere Hälfte mit einer Hackfleisch-Gemüse-Frischkäse-Füllung.
Einfach abartig lecker!
Vielen Dank für das geniale Rezept, so einfach und doch soooo lecker! Ich musste mich gerade zwingen mit dem Essen aufzuhören, sonst hätte ich die komplette 4-Personen-Portion vertilgt... Aber mein Mann soll ja auch noch was haben wenn er heim kommt, und mit etwas Glück bleibt noch ein Restchen für morgen auf die Arbeit.
Habe die Hälfte mit Spinat-Schafskäse gemacht und die andere Hälfte mit einer Hackfleisch-Gemüse-Frischkäse-Füllung.
Einfach abartig lecker!
Ro-Gi
sagt:
sagt: 25.06.2011 06:24
Hallo,
ein schönes Rezept - ganz nach meinem Geschmack.
Es war mit dem Teig zwar eine ziemliche Fummelei und richtige Halbmonde habe ich auch nicht hinbekommen, doch der Genuss hat uns für den vorherigen Unmut entschädigt.
Da ich keinen Feta dahatte, gab ich zum Spinat Schimmelkäse in die Füllung. Außerdem angedünstete Zwiebeln und Pinienkerne.
Die Taschen waren letztlich nicht nur sehr lecker, sondern auch knuspig und nur wenig fettig.
Dazu gab es Knoblauch-Joghurt und Paprika-Butter.
Danke für die Anregung.
Viele Grüße,
Ro-Gi
ein schönes Rezept - ganz nach meinem Geschmack.
Es war mit dem Teig zwar eine ziemliche Fummelei und richtige Halbmonde habe ich auch nicht hinbekommen, doch der Genuss hat uns für den vorherigen Unmut entschädigt.
Da ich keinen Feta dahatte, gab ich zum Spinat Schimmelkäse in die Füllung. Außerdem angedünstete Zwiebeln und Pinienkerne.
Die Taschen waren letztlich nicht nur sehr lecker, sondern auch knuspig und nur wenig fettig.
Dazu gab es Knoblauch-Joghurt und Paprika-Butter.
Danke für die Anregung.
Viele Grüße,
Ro-Gi
Miss-Bang
sagt:
sagt: 24.07.2011 03:01
sieht aus wie börek wenn es eingerollt wäre
in türkei nennt man diese teigblätter yufka aber man bekommt die kaum so dünn hin wie da dafür braucht man einen ganz dünnen nudelholz...
um den teig noch leichter auszurollen würde ich etwas öl in den teig tun :D
in türkei nennt man diese teigblätter yufka aber man bekommt die kaum so dünn hin wie da dafür braucht man einen ganz dünnen nudelholz...
um den teig noch leichter auszurollen würde ich etwas öl in den teig tun :D
JulauG
sagt:
sagt: 23.09.2011 13:53
Hallo,
hat es schon jemand mit Frischkäse probiert? Hätte nix andres im Haus und bei uns mögen auch nicht alle Schafskäse...
Würde das Rezept supergern heut abend ausprobieren, klingt superlecker!!
LG
Julau
hat es schon jemand mit Frischkäse probiert? Hätte nix andres im Haus und bei uns mögen auch nicht alle Schafskäse...
Würde das Rezept supergern heut abend ausprobieren, klingt superlecker!!
LG
Julau
Silbernerstern
sagt:
sagt: 08.12.2011 13:53
Hallo belgin ,
ich habe die Gözleme heute gemacht. Es war wirklich lecker!
Für den Teig ich habe 200 g Mehl, 100 ml Wasser und 50 g Öl genommen.
Die Teigtaschen backte ich im Ofen.
Vielen Dank für das Rezept!
Das Foto habt ich hochgeladen.
LG Silbernerstern
ich habe die Gözleme heute gemacht. Es war wirklich lecker!
Für den Teig ich habe 200 g Mehl, 100 ml Wasser und 50 g Öl genommen.
Die Teigtaschen backte ich im Ofen.
Vielen Dank für das Rezept!
Das Foto habt ich hochgeladen.
LG Silbernerstern
handlewithcare82
sagt:
sagt: 05.03.2012 13:49
Ich habe gestern zum ersten Mal Gözleme gemacht und sie sind super geworden. Einfach mega lecker und ganz easy zuzubereiten.
Ich habe sie allerdings statt mit der Spinatfüllung mit der Kartoffelfüllung von hennes1997 gemacht. Dazu gab es Salat.
Die Spinatfüllung werde ich in Zukunft sicherlich auch noch ausprobieren.
*****Sterne.
Ich habe sie allerdings statt mit der Spinatfüllung mit der Kartoffelfüllung von hennes1997 gemacht. Dazu gab es Salat.
Die Spinatfüllung werde ich in Zukunft sicherlich auch noch ausprobieren.
*****Sterne.
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lg Tanja
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