Wintersalat

Chinakohlsalat mit Schinken und Kümmel

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Eigenes Foto veröffentlichen

  •   perfekt!
  •   sehr gut
  •   gut
  •   geht so
  •   schlecht
  •   sehr schlecht

Jetzt einloggen und
dieses Bild bewerten!
  • Vielen Dank für Ihre Bewertung!
  • Sie haben dieses Bild bereits bewertet!

Zutaten

Chinakohl, ca. 1 kg
 etwas Salz, zum Kneten
3 EL Öl
3 EL Essig, oder Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 TL Senfpulver
100 g saure Sahne, oder Crème fraîche
2 kleine Schalotte(n), oder Frühlingszwiebeln
100 g Schinken, gewürfelt
1 TL Kümmel, ganz
 etwas Pfeffer, aus der Mühle
 evtl. Salz, zum Abschmecken
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Chinakohl putzen und evtl. die äußeren Blätter und den dicken Teil des Strunks entfernen, dann quer in feine Streifen schneiden. In einer großen Schüssel mit etwas Salz (ca. 1 TL) bestreuen und leicht durchkneten, bis Saft austritt, den Saft abgießen.
Kümmel und Schinkenwürfel in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten, abkühlen lassen.
Die Schalotten oder Frühlingszwiebeln fein schneiden und unter den Chinakohl heben.
Für die Marinade Essig, Senfmehl, Zucker, Pfeffer, Öl und saure Sahne gründlich verrühren und über den Salat geben. Dann die Schinkenwürfel und den Kümmel zufügen und gut unterheben. Evtl. mit etwas Salz abschmecken.

Der Salat kann sofort serviert werden.

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Teile mit, was heute auf den Tisch kommt

Teile auf der Chefkoch.de-Startseite und deinen Freunden bei Facebook, Google+ und Twitter mit, welches leckere Rezept du heute zubereitest.

Rezept auf Chefkoch.de teilen


Logge dich ein und teile den Chefkoch-Nutzern mit, dass dieses Rezept heute von dir zubereitet wird.

Zugangsdaten vergessen?

Noch nicht registriert?

Hier können Sie sich kostenlos registrieren.


Rezept in sozialen Netzwerken teilen

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de