Ölteig

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Das Öl langsam einfließen lassen. Anschließend abwechselnd Mehl und Milch einrühren, sowie Backpulver hinzufügen. In eine bemehlte Form geben und bei 175° C im Ofen ca. 40 Min. backen. Mit einer Stricknadel testen ob er durchgebacken ist (es darf kein Rest auf der Nadel bleiben).

Der Ölteig lässt sich super mit Früchten auf dem Blech backen (Marillen, Kirschen etc.) oder aber auch mit Nüssen, Marmelade etc. backen und kann am Blech oder in einer Springform gebacken werden.