Quitten - Kürbis - Pampelmusen - Konfitüre
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Zutaten für Portionen

800 g Quitte(n), geschält, entkernt
500 g Kürbisfleisch
200 g Grapefruit, filetiert
500 g Gelierzucker, 3:1

Zubereitung

Quitte und Kürbisfleisch in feine Streifen raspeln und mit wenig Wasser zum Kochen bringen und weich kochen lassen, dann Pampelmusenfilets dazugeben, dann den Gelierzucker entsprechend Zubereitungshinweis - in Gläser abfüllen und gut verschließen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 17.06.04
Rezept-Statistiken: 34.553 (34)* gelesen
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Verfasser:

Suppenkoch2709 Tellerwäscher


Mitglied seit 06.06.2002
1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

gisa1 Suppenkoch sagt:  
31.10.2004 17:59
werde dieses Rezept auf alle Faelle aufgreifen,da ich eine Unmenge an Quitten habe. Nur den Kuerbis werde ich wohl ersetzen,da ich mich nicht so sehr dafuer begeistern kann
L G
Gisa

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ureitmeier Tellerwäscher sagt:  
16.11.2004 22:26
... hab ich nachgekocht, ist wirklich sehr lecker und nicht besonders süß. Kann ich mir auch gut zu Fleischgerichten vorstellen ...
LG Uwe

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amaretti  Chefkoch sagt:  
08.11.2010 10:35
ich habe das Fruchtfleisch noch püriert und zum Schluss einen guten Schuss Quittenlikör dazugegeben - Bild folgt
LG
amaretti

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Schlagworte für dieses Rezept

Haltbarmachen,
Herbst,
Süßspeise


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