Erbsen - Curry

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Zutaten

500 g	Zwiebel(n)
3 EL	Butter
350 g	Bratwurst - Fülle
2 EL	Curry
1 TL	Speisestärke
1 TL	Ingwer, feingeschnittener frischer
3 Zehe/n	Knoblauch
100 g	Cashewnüsse, ungeröstete
125 g	Schlagsahne
1 TL	Salz
450 g	Erbsen, TK
250 g	Reis (Langkornreis)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln schälen und würfeln. In heißer Butter glasig dünsten und aus der Pfanne nehmen. Aus der Bratwurstfülle kleine Klößchen formen und diese im Bratfett braun braten. Aus der Pfanne nehmen. Dann Curry, Stärkepuder und Ingwer unter Wenden im Bratfett kurz durchdünsten. Die Zwiebeln und die Fleischklöße in die Pfanne zurückgeben. Zerdrückten Knoblauch, Nüsse und Sahne zufügen und salzen. Zehn Minuten schmoren. Dann die Erbsen zufügen und 15 Minuten im geschlossenen Topf weiterschmoren. Inzwischen den Reis in Salzwasser 12 Minuten kochen. Abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Das Erbsencurry darauf füllen.

Kommentare anderer Nutzer

Pewe

22.06.2004 12:43 Uhr

klingt gut, wird getestet

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Fibu68

22.09.2004 13:23 Uhr

Das Rezept ist toll, hat allen Beteiligten super geschmeckt. Ist in meine Sammlung aufgenommen. Fibu68.

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Pewe

05.02.2005 14:48 Uhr

das Gericht hat meinen Kindern sehr gut geschmeckt, Göga leider weniger gut.
Und die Nüsse soll ich beim nächsten mal weglassen

lg
pewe

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Yoshee

13.02.2009 14:42 Uhr

Hallo,
das ist mal ein leckeres Essen!
Ich würde allerding mindestens(!) die doppelte Menge an Sahne verwenden (bzw hab ich auch getan *g*). Die Nüsse sollte man außerdem noch etwas zerkleinern.
danke fürs Rezept

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