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Lebkuchen
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 125 g | Puderzucker |
| 250 g | Weizenmehl, gesiebt |
| 250 g | Mandel(n), gemahlen |
| 5 g | Zimt |
| 1/2 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 25 g | Zitronat |
| 25 g | Orangeat |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 15 | Oblaten |
| 1 EL | Zitronensaft |
| n. B. | Kuvertüre, zerlassen |
| n. B. | Streusel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Oblaten auf einem Backblech verteilen und den Teig etwa 1/2 cm dick auftragen. Die Lebkuchen 20 - 25 Minuten backen. Die Lebkuchen mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen. Dann mit Streuseln bestreuen.
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