Bannok

das typische Outdoorbrot

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Zutaten

2 Tasse/n	Mehl
¹/₂ Pck.	Backpulver
¹/₂ TL	Salz
1 Tasse	Wasser
1 Prise	Zucker
1 TL	Magermilchpulver, evtl. nach Geschmack
1 EL	Öl, (Sonnenblumenöl)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Wasser nach und nach dazugeben, bis ein formbarer, fester Teig entsteht. Den Teig 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

In einer Pfanne 1 El Öl erhitzen. Den Teig zu einem fingerdicken Fladen formen und bei schwacher Hitze backen, bis der Brotfladen goldbraun ist. Den Teig einmal wenden und auf der zweiten Seite ebenfalls goldbraun backen, evtl. noch etwas Öl nachgießen.

Bannock schmeckt am besten warm.

Kommentare anderer Nutzer

schnupis

10.02.2013 21:32 Uhr

Tolles Rezept, schmeckt genau wie damals auf dem Campingplatz :)

Hab noch etwa 2-3 EL Röstzwiebeln reingemacht zusätzlich zu gehackten Zwiebeln, wahlweise kenn ich es auch mit Schinken oder Salamiewürfeln wer es gern herzhaft mag, mir Rosinen und Marmeladen dip für die Süßen unter euch :)

Sehr lecker, schade das es nicht so fluffig gewurden ist, liegt aber bestimmt an mir bin kein Backprofi ^^

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