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Steckrübeneintopf
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 75 g | Schinken (Katenschinken) |
| 1 Msp. | Chiliflocken |
| Öl (Sojaöl) | |
| 2 m.-große | Karotte(n) |
| 1/2 | Steckrübe(n) |
| 2 | Kartoffel(n) |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 1 Msp. | Kümmel, ganz, evtl. |
| n. B. | Wasser |
| 2 | Lorbeerblätter, evtl. |
| Salz und Pfeffer | |
| Maggi | |
| 1 Schuss | Sahne |
| evtl. | Petersilie zum Garnieren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Öl in einem Topf erhitzen, Chiliflocken, Knoblauch und Zwiebeln anschwitzen. Den Katenschinken kurz anbraten. Karotten, Steckrübe und Kartoffeln dazugeben und alles mit Wasser auffüllen. Lorbeerblätter, Kümmel und Gemüsebrühe dazu, alles ca. 20 - 25 min. kochen lassen.
Anschließend kurz mit dem Pürierstab pürieren (wer das nicht mag, kann es auch weglassen, ich mag Eintöpfe schön sämig). Evtl. mit Salz, Pfeffer und/oder Maggi nachwürzen.
Auf Tellern anrichten und Petersilie darüberstreuen. Diese Menge gibt bei mir 6 Teller.
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