| Toscanische Hähnchenkeulen
sehr lecker und fettarm
)
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 6 TL | Olivenöl |
| 2 TL | Rosmarin |
| 2 TL | Thymian |
| 1 TL | Oregano |
| 4 Blätter | Salbei |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Schalotte(n) |
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 4 kleine | Zucchini |
| 8 | Fleischtomate(n) |
| 200 ml | Tomatensaft |
| 4 | Hähnchenkeulen ohne Haut |
| 4 Scheibe/n | Ciabatta |
Zubereitung
Knoblauch pressen, mit Öl, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren, ca. 30 min. ziehen lassen.
Schalotten fein würfeln, Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Zucchini in Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln.
Öl absieben, Kräuter auffangen. Backblech und Hähnchen mit dem Öl bestreichen. Hähnchen und Kartoffeln mit Schnittseite unten auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 40 min. backen.
Nach der Hälfte der Garzeit Zucchini, Tomaten, Tomatensaft und aufgefangene Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Hähnchenkeulen geben. Mit Brot servieren.
Schalotten fein würfeln, Kartoffeln gründlich waschen und halbieren. Zucchini in Scheiben schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln.
Öl absieben, Kräuter auffangen. Backblech und Hähnchen mit dem Öl bestreichen. Hähnchen und Kartoffeln mit Schnittseite unten auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 40 min. backen.
Nach der Hälfte der Garzeit Zucchini, Tomaten, Tomatensaft und aufgefangene Kräuter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Hähnchenkeulen geben. Mit Brot servieren.
Kommentare anderer Nutzer
strolchffm 
sagt:
sagt: 20.06.2004 19:16
Hallo
das schmeckt echt lecker. Volle Punktzahl. Nur was man mit den gewürfelten Schalotten dann macht, stand nicht in der Beschreibung. Ich habe sie mit dem Gemüse nach 20 min. dazu gegeben und es ist gut gelungen.
Viele Grüße aus dem "toskanischen" Frankfurt
das schmeckt echt lecker. Volle Punktzahl. Nur was man mit den gewürfelten Schalotten dann macht, stand nicht in der Beschreibung. Ich habe sie mit dem Gemüse nach 20 min. dazu gegeben und es ist gut gelungen.
Viele Grüße aus dem "toskanischen" Frankfurt
20.06.2004 21:51
Sehr empfehlenswert.
Hat sehr gut geschmeckt.
Danke für das schöne Rezept.
Anne
Hat sehr gut geschmeckt.
Danke für das schöne Rezept.
Anne
katja... 
sagt:
sagt: 24.06.2004 13:15
Hallo Strolch,
ich hab nochmal in das Originarezept reingeschaut. Da steht auch nicht, was man mit den Schalotten macht. Ich hab sie aber auch mit dem Gemüse zusammen hinterher dazugegeben!!!
Liebe Grüße, Katja
ich hab nochmal in das Originarezept reingeschaut. Da steht auch nicht, was man mit den Schalotten macht. Ich hab sie aber auch mit dem Gemüse zusammen hinterher dazugegeben!!!
Liebe Grüße, Katja
Pätty 
sagt:
sagt: 01.12.2005 13:43
Hallo!!
Das hat uns heute SEHR gut geschmeckt. Die Hähnchenheulen waren schön saftig und die Kartoffeln sind im Tomatensaft schön gegart. Ich habe etwas mehr Tomatensaft genommen, weil die Kartoffeln den doch sehr aufsaugen und man möchte ja auch noch Flüssigkeit haben um das Brot rein zu tunken.
Das Rezept läßt sich übrigens sehr gut vorbereiten, wenn man z.B. arbeiten muß oder Besuch bekommt. Die enthäuteten, entkernten, gewürfelten Tomaten, geschnittenen Zucchini und Zwiebeln, die Kräutermischung, Salz und Pfeffer kann man in den Tomatensaft rühren und im Kühlschrank aufbewaren. Kartoffeln schrubben und das Blech kann man auch schon einölen. Später oder am nächsten Tag braucht man nur noch die Kartoffeln schneiden und alles nach Rezeptanweisung in den Ofen schieben.
Von der Kräuter-Öl-Mischung habe ich glech eine größere Menge gemacht, wo ich schon mal dabei war. Das kann man ja eine Weile aufbewaren und auch noch für andere Gerichte verwenden.
Ein wirklich leckeres, unkompliziertes und bekömmliches Gericht, das von mir 5 Sterne bekommt. Ein Foto habe ich auch eingereicht.
LG
Pätty
Das hat uns heute SEHR gut geschmeckt. Die Hähnchenheulen waren schön saftig und die Kartoffeln sind im Tomatensaft schön gegart. Ich habe etwas mehr Tomatensaft genommen, weil die Kartoffeln den doch sehr aufsaugen und man möchte ja auch noch Flüssigkeit haben um das Brot rein zu tunken.
Das Rezept läßt sich übrigens sehr gut vorbereiten, wenn man z.B. arbeiten muß oder Besuch bekommt. Die enthäuteten, entkernten, gewürfelten Tomaten, geschnittenen Zucchini und Zwiebeln, die Kräutermischung, Salz und Pfeffer kann man in den Tomatensaft rühren und im Kühlschrank aufbewaren. Kartoffeln schrubben und das Blech kann man auch schon einölen. Später oder am nächsten Tag braucht man nur noch die Kartoffeln schneiden und alles nach Rezeptanweisung in den Ofen schieben.
Von der Kräuter-Öl-Mischung habe ich glech eine größere Menge gemacht, wo ich schon mal dabei war. Das kann man ja eine Weile aufbewaren und auch noch für andere Gerichte verwenden.
Ein wirklich leckeres, unkompliziertes und bekömmliches Gericht, das von mir 5 Sterne bekommt. Ein Foto habe ich auch eingereicht.
LG
Pätty
reirehaba
sagt:
sagt: 25.06.2007 14:07
War ganz lecker, ich habe aber 2 x Dosentomaten à 400g anstatt der Fleischtomaten genommen, diese abtropfen lassen und davon den Tomatensaft genommen.
Könnte mir noch mehrere halbe Schalotten darin vorstellen, oder Pilze, oder Paprika!
Habe das Gericht noch mit frischem, geriebenen Parmesankäse bestreut.
Könnte mir noch mehrere halbe Schalotten darin vorstellen, oder Pilze, oder Paprika!
Habe das Gericht noch mit frischem, geriebenen Parmesankäse bestreut.
31.03.2008 15:29
Hallo!!!
Die Toscanischen Hähnchenkeulen haben uns gut geschmeckt, hatte sie allerdings noch etwas länger im Ofen. Dann waren sie genau richtig.
LG
funkelsteinchen
Die Toscanischen Hähnchenkeulen haben uns gut geschmeckt, hatte sie allerdings noch etwas länger im Ofen. Dann waren sie genau richtig.
LG
funkelsteinchen
eflip 
sagt:
sagt: 26.06.2009 08:34
Superlecker, wir haben noch mit Knobi und ein paar Spritzer Tabasco verfeinert - sensationell.
Besten Dank!!
Besten Dank!!
bik2003
sagt:
sagt: 03.04.2010 00:15
Sooo superlecker - wird bei uns immer gemacht, wenn sich hungrige Gäste ankündigen - kann man gut für viele Leute machen - der Einfachheit halber hab ich auch schon oft alles auf einmal aufs Blech getan - dann musste ich mich zwischendurch gar nciht mehr drum kümmern und hatte Zeit für die Gäste - udn dem Gemüse machte es nix aus... aber wir haben gern noch etwas mehr Knofi drin. Sonst aber sehr zu empfehlen!
Obelixine
sagt:
sagt: 24.01.2011 19:07
5* auch von mir.
Hat uns allen sehr gemundet, gibt es bestimmt noch öfters. Die Haut habe ich nicht abgezogen und es hat auch überhaupt nicht gestört.
Dazu gab es leckeres französisches Baguette, frische Slatblätter und Tomaten ohne Salatsoße. Super!
Fotos sind unterwegs :-)
Lg Obelixine
Hat uns allen sehr gemundet, gibt es bestimmt noch öfters. Die Haut habe ich nicht abgezogen und es hat auch überhaupt nicht gestört.
Dazu gab es leckeres französisches Baguette, frische Slatblätter und Tomaten ohne Salatsoße. Super!
Fotos sind unterwegs :-)
Lg Obelixine
RezeptChunky
sagt:
sagt: 16.02.2011 14:28
Kurze Frage:
Sind hier frische oder getrocknete Kräuter gemeint?
Danke schon mal für die Antwort!!
Gruss
Rezeptchunky
Sind hier frische oder getrocknete Kräuter gemeint?
Danke schon mal für die Antwort!!
Gruss
Rezeptchunky
BöhnchenIII
sagt:
sagt: 29.08.2011 22:11
Ich habe dieses Rezept nun schon einige Mal zubereitet, da sooooo lecker und soooo einfach und gut vorzubereiten, besonders auch für mehrere Personen!!!
Garantiert also immer den perfekten Auftritt für meine Gäste!!! ;-)
Beim letzten Mal gab es dazu warmes Baguette und ich hatte schon fast Angst, dass meine Gäste nicht alle satt werden, so gierig wie sie sich drauf gestürzt haben!
Garantiert also immer den perfekten Auftritt für meine Gäste!!! ;-)
Beim letzten Mal gab es dazu warmes Baguette und ich hatte schon fast Angst, dass meine Gäste nicht alle satt werden, so gierig wie sie sich drauf gestürzt haben!
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LG rosi-karo
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