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Pikanter Obstsalat
Zutaten
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 250 g | Pflaumen |
| 2 | Banane(n) |
| 1 gr. Dose/n | Mandarine(n) - Spalten |
| 4 EL | Öl |
| 3 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Currypulver | |
| 1 Kästchen | Kresse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel abziehen und in Scheiben schneiden. Kurz blanchieren. Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen.
Für die Salatsauce das Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Currypulver verrühren und mit den Salatzutaten vermengen.
Die Kresse putzen, waschen, abtropfen lassen und über den Salat streuen.
Für die Salatsauce das Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Currypulver verrühren und mit den Salatzutaten vermengen.
Die Kresse putzen, waschen, abtropfen lassen und über den Salat streuen.
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