Gemüse Syrakus

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Zutaten

500 g	Kartoffel(n)
500 g	Tomate(n)
500 g	Zwiebel(n)
500 g	Paprikaschote(n)
125 ml	Olivenöl
1 EL	Kräuter
n. B.	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in große Würfel schneiden. Tomaten in Stücke schneiden, ebenfalls die entkernten Paprikaschoten. Das tropfnasse Gemüse, die Kartoffeln, Kräuter und die Zwiebeln in einen Topf geben, würzen und mit Olivenöl übergießen. Bei milder Hitze ca. 30 Min. zugedeckt garen. Öfters umrühren, damit es nicht anbrennt.

Lauwarm mit Baguette servieren.

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