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Luftiger Mandeltraum
schnelles Puddingdessert mit Pfiff
Zutaten
| 500 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Mandel(n), geschält und gehackt |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier trennen. Eigelb, Vanillezucker, Mandeln und etwas Milch mit dem Puddingpulver vermischen. Restliche Milch aufkochen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, vom Herd ziehen und das angerührte Puddingpulver dazugeben. Gut rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Mit Folie abdecken (dann bildet sich keine Haut) und kurz kalt stellen.
In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen. Eiweiß zu dem noch leicht warmen Pudding geben, unterheben und in Dessertschalen füllen.
Am besten mit frischem Obst nach Wahl servieren.
In der Zwischenzeit das Eiweiß steif schlagen. Eiweiß zu dem noch leicht warmen Pudding geben, unterheben und in Dessertschalen füllen.
Am besten mit frischem Obst nach Wahl servieren.
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