Henglein
Rama Cremefine
| Wirsing - Lachs - Gratin
)
| 1 kl. Kopf | Wirsing |
| 5 EL | Butter, weiche |
| 400 g | Lachsfilet (ca.) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 2 Scheibe/n | Weißbrot oder Toastbrot |
| 100 g | Parmesan, frisch geriebener |
| 200 g | Crème fraîche |
| 3 TL | Meerrettich, frisch gerieben oder aus dem Glas |
| 1 Bund | Dill |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Die Blätter vom Wirsing lösen, die dicken Blattrippen rausschneiden. In kochendem Salzwasser knapp bissfest garen, in eiskaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen (evtl. etwas ausdrücken) und grob hacken. In 3 El Butter kurz dünsten, salzen, pfeffern.
Den (Elektro-)Grill vorheizen. Lachs in ca. 1 cm dicke schräge Streifen schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern.
Das Weißbrot ohne Rinde krümelig reiben, mit restlicher Butter und dem Parmesan verkneten. Crème fraiche mit Meerrettich, gehacktem Dill, Salz, Pfeffer und übrigem Zitronensaft vermischen. Eine flache ovale Gratinform ausfetten, den Wirsing hineingeben, darauf den Lachs. Zuerst die Meerrettichcreme darüber verteilen, dann das Brot-Parmesan-Gemisch. Die Form unter den Grill schieben und etwa 8 Minuten goldbraun gratinieren. Dazu Salzkartoffeln.
Den (Elektro-)Grill vorheizen. Lachs in ca. 1 cm dicke schräge Streifen schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern.
Das Weißbrot ohne Rinde krümelig reiben, mit restlicher Butter und dem Parmesan verkneten. Crème fraiche mit Meerrettich, gehacktem Dill, Salz, Pfeffer und übrigem Zitronensaft vermischen. Eine flache ovale Gratinform ausfetten, den Wirsing hineingeben, darauf den Lachs. Zuerst die Meerrettichcreme darüber verteilen, dann das Brot-Parmesan-Gemisch. Die Form unter den Grill schieben und etwa 8 Minuten goldbraun gratinieren. Dazu Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
einneneue 
sagt:
sagt: 18.10.2005 18:54
Das war köstlich! Habe nichts abgewandelt, war genau richtig, schön saftig, die Kruste ein Gedicht!
Liebe Grüße von der neuen
Liebe Grüße von der neuen
katrin25_03 
sagt:
sagt: 15.01.2006 14:48
halle tilla,
haben dein rezept gestern ausprobiert. muss sagen war dem geruch nach zu urteilen sehr skeptisch (wegen dem parmesan) aber hat sehr gut geschmeckt. haben zu dem crème fraiche,Meerrettich,gehacktem Dill, Salz, Pfeffer,übrigem Zitronensaft noch ein schluck weiswein dazu gegeben- war auch sehr gut!
danke fürs rezept. wurde ausgedruckt und ins "rezeptbuch" geklebt!!!
lg aus sachsen
katrin
haben dein rezept gestern ausprobiert. muss sagen war dem geruch nach zu urteilen sehr skeptisch (wegen dem parmesan) aber hat sehr gut geschmeckt. haben zu dem crème fraiche,Meerrettich,gehacktem Dill, Salz, Pfeffer,übrigem Zitronensaft noch ein schluck weiswein dazu gegeben- war auch sehr gut!
danke fürs rezept. wurde ausgedruckt und ins "rezeptbuch" geklebt!!!
lg aus sachsen
katrin
19.01.2006 01:08
Freut mich sehr, wenn es geschmeckt hat :-)) Ich muss das auch mal wieder machen. Man sucht immer so oft in der Ferne, was man kochen soll...
Schöne Fotos...
Lieber Gruß
Tilla
Schöne Fotos...
Lieber Gruß
Tilla
alina1st 
sagt:
sagt: 22.09.2006 23:40
Hallo!!
Da ich für heute auch was einfaches, aber schönes mit lachs gesucht habe, habe ich mich für dieses gericht entschieden- habe aber die creme fraiche durch ricotta ersetzt, der noch weg musste- war auch klasse! für uns wars allerdigns soagr zu viel, vielleicht war der wirsing zu groß? egal, der rest wird morgen aufgebacken :-D
Danke für das schöne rezept!
liebe grüße
alina
Da ich für heute auch was einfaches, aber schönes mit lachs gesucht habe, habe ich mich für dieses gericht entschieden- habe aber die creme fraiche durch ricotta ersetzt, der noch weg musste- war auch klasse! für uns wars allerdigns soagr zu viel, vielleicht war der wirsing zu groß? egal, der rest wird morgen aufgebacken :-D
Danke für das schöne rezept!
liebe grüße
alina
Grizu 
sagt:
sagt: 09.10.2006 08:32
Ausgezeichnetes Rezept, wir haben das Gericht gestern sehr genossen, mit Meerrettich aus dem eigenen Garten. Kann man sicherlich auch gut für eine größere Menge an Gästen in der Fettpfanne zubereiten.
12.12.2007 15:31
Das war totaaaal lecker. War erst etwas skeptisch ob der Zusammenstellung von Wirsing und Merrettich.
Aber das passte sehr gut.
Gruß webgoddess
Aber das passte sehr gut.
Gruß webgoddess
16.07.2008 21:44
Halloo!,
heute gekocht und für sehr gut befunden!! Besonders die Kruste aus Parmesan , Butter und Weissbrot ist schon der Clou !!!
Danke für das Rezept
LG Manka
P.S. Wichtig: Schnell überkrusten lassen, d.h. den Grill auf volle Pulle heizen, damit der Fisch noch saftig ist !!
heute gekocht und für sehr gut befunden!! Besonders die Kruste aus Parmesan , Butter und Weissbrot ist schon der Clou !!!
Danke für das Rezept
LG Manka
P.S. Wichtig: Schnell überkrusten lassen, d.h. den Grill auf volle Pulle heizen, damit der Fisch noch saftig ist !!
tiger-timmy
sagt:
sagt: 02.12.2008 14:14
Einfach köstlich! Es hat so gut geschmeckt, dass wir die 4 Portionen zu zweit gegessen haben.
Das Gericht werde ich demnächst auch mal für mehrere Personen kochen.
Lg Elli
Das Gericht werde ich demnächst auch mal für mehrere Personen kochen.
Lg Elli
sanijo
sagt:
sagt: 12.03.2009 13:05
Absolut genial!!! Habe allerdings süße Sahne und Gouda genommen, da wir kein Parmesan essen. Schmeckt ganz, ganz...lecker!!!
LG Sanijo
LG Sanijo
lilabär
sagt:
sagt: 14.04.2009 11:28
Sehr lecker! Die Kombination mit dem Meerrettich hat uns gut geschmeckt! Sogar Sohnemann, der keinen Wirsing mag (und auch sonst kein Gemüse) hat das Essen gelobt. Ich werde es beim nächsten Mal den Wirsing einfach ohne zu blanchieren etwas länger anschmoren oder ich versuche es mal mit Spitzkohl. Den Parmesan werde ich einfach mit den Semmelbröseln mischen und aufstreuen, dann Butterflöckchen darauf verteilen, das Verkneten entfällt dann (ein Arbeitsschritt gespart, muss bei mir immer schnell gehen). Auf jeden Fall ist es ganz wichtig, den Backofen gut vorzuheizen, denn sonst wird die Creme fraiche-Mischung und der Lachs nicht richtig heiß.
Wird´s auf jeden Fall häufiger geben!!!
Wird´s auf jeden Fall häufiger geben!!!
caipilinda
sagt:
sagt: 19.01.2011 16:22
Hilfreiche Antwort:
Da ich auch eine Anhängerin des "Ratz-Fatz-Buffets" bin, habe ich die Idee mit den Butterflöckchen aufgegriffen, anstelle die Semmelbrösel und die Butter zu verkneten. Dabei sind mir allerdings die Semmelbrösel verbrannt. Denn wenn man das Gericht wie angegeben für ein paar Minuten unter den Grill stellt, sind die Brösel schneller verbrannt, als dass die Butter schmelzen kann.
Also obacht:
- entweder Backofen normal mit Butterflöckchen-Variante oder
- Butter unterkneten und dann untern Grill
LG
Linda
Also obacht:
- entweder Backofen normal mit Butterflöckchen-Variante oder
- Butter unterkneten und dann untern Grill
LG
Linda
PetraHi
sagt:
sagt: 19.02.2010 21:03
Wirklich obergenial, sogar ohne den Meerrettich! Mein Freund zieht bei Wirsing immer ein Gesicht, aber war ebenfalls begeistert. Wird sofort weiter empfohlen!
anco 
sagt:
sagt: 14.03.2010 18:19
Ein sehr leckeres Rezept. Mir war danach ein Gericht mit Wirsing vorzubereiten und da wir auch Lachs sehr gerne essen, war dieses Rezept genau das Richtige. Für zwei Personen hatte ich ungefähr 330 g Wirsing und eine 250 g Lachs. Die Menge an Creme fraiche haben wir so gelassen und sie noch etwas mit Milch verdünnt, damit das nicht zu trocken wird. Ein sehr leckeres Gericht, welches bestimmt noch öfter auf den Tisch kommt. Dazu gab es noch Salzkartoffeln, wie vorgeschlagen!
Danke!!!!
Danke!!!!
latinchen
sagt:
sagt: 14.03.2010 22:56
Das ist echt eine ganz neue Zusammenstellung für mich, aber total lecker und interessant so viele unterschiedliche Geschmäcker! Habe nur die Hälfte gemacht, da nur 2 Personen, aber das war dennoch eine gute Portion!
katschaa 
sagt:
sagt: 21.03.2010 20:15
Hab das Gratin heute ausprobiert, das ist wirklich mal eine schöne Variante, Wirsing auf andere Art zuzubereiten. Mir war nur der Parmesan etwas zu viel, würde das gerne mit einem anderen Käse ausprobieren. Hat das schonmal jemand probiert und hat einen Tipp, welcher Käse gut dazu passt?
Sonst wars aber wirklich lecker :-)
Grüße,
Katja
Sonst wars aber wirklich lecker :-)
Grüße,
Katja
21.03.2010 22:19
Freut mich, dass es euch schmeckt :-)
Katja, wenn dir Parmesan zu intensiv ist, probier es doch mit einem mittelalten Gouda oder ganz mild wäre Edamer. Gruyère kann ich mir auch sehr gut vorstellen, der ist wieder etwas kräftiger, aber im Geschmack weit entfernt vom Parmesan
Liebe Grüße,
Martina
Katja, wenn dir Parmesan zu intensiv ist, probier es doch mit einem mittelalten Gouda oder ganz mild wäre Edamer. Gruyère kann ich mir auch sehr gut vorstellen, der ist wieder etwas kräftiger, aber im Geschmack weit entfernt vom Parmesan
Liebe Grüße,
Martina
ritti
sagt:
sagt: 24.03.2010 09:51
Hallo Tilla,
hab´gestern zum ersten Mal ein Wirsinggericht zubereitet und deins genommen. Einfach genial!!!
Ich habe den Wirsing gleich in Streifen geschnitten und blanchiert, danach auch nochmal in der Pfanne gedünstet. Statt normalem Lachs habe ich Wildlachs genommen- lecker
Ich werd´s bestimmt bald wieder kochen
LG
Ritti
hab´gestern zum ersten Mal ein Wirsinggericht zubereitet und deins genommen. Einfach genial!!!
Ich habe den Wirsing gleich in Streifen geschnitten und blanchiert, danach auch nochmal in der Pfanne gedünstet. Statt normalem Lachs habe ich Wildlachs genommen- lecker
Ich werd´s bestimmt bald wieder kochen
LG
Ritti
13.11.2010 12:20
Hallo,
ich würde das gerne an Weihnachten der Familie servieren, ich soll den Hauptgang mitbringen. Das heisst, ich müsste es nachmittags ins Auto packen und es käme erst abends in den Ofen. Der Wirsing wäre dann kalt und mit 8 Minuten gratinieren käme ich nicht hin, oder? Aber grille ich länger wird der Lachs trocken. Würde es sich empfehlen, den Wirsing erst noch einmal aufzuwärmen und dann erst den Lachs und das Gemisch darüberzugeben?
ich würde das gerne an Weihnachten der Familie servieren, ich soll den Hauptgang mitbringen. Das heisst, ich müsste es nachmittags ins Auto packen und es käme erst abends in den Ofen. Der Wirsing wäre dann kalt und mit 8 Minuten gratinieren käme ich nicht hin, oder? Aber grille ich länger wird der Lachs trocken. Würde es sich empfehlen, den Wirsing erst noch einmal aufzuwärmen und dann erst den Lachs und das Gemisch darüberzugeben?
14.11.2010 20:41
Hallo, Schüttimaus,
gute Frage, habe ich noch nicht probiert, aber ich denke, ich würde es genau SO machen, bzw, vielleicht beim Aufwärmen das Ofens den Wirsing rein, dann diese restlichen Minuten den Lachs und die Kruste gratinieren
Ich drück die Daumen, dass es gelingt, aber da ich bin zuversichtlich
Gruß, Tilla
gute Frage, habe ich noch nicht probiert, aber ich denke, ich würde es genau SO machen, bzw, vielleicht beim Aufwärmen das Ofens den Wirsing rein, dann diese restlichen Minuten den Lachs und die Kruste gratinieren
Ich drück die Daumen, dass es gelingt, aber da ich bin zuversichtlich
Gruß, Tilla
Steh_Vieh
sagt:
sagt: 23.11.2010 19:04
Hallo,
dieses Rezept ist einfach klasse!
Ich habe es schon sehr oft gemacht.
Da wir meist sehr spät essen, bereite ich gerne vor.
Ich mache den Wirsing schon fertig, so dass ich abends nur noch den Lachs drauflegen muss und die restlichen Zutaten dazugeben brauch.
Ich lasse den Gratin bei 180°C Heißluft etwa 20 min im Ofen.
Da ist dann gar nichts trocken :)
dieses Rezept ist einfach klasse!
Ich habe es schon sehr oft gemacht.
Da wir meist sehr spät essen, bereite ich gerne vor.
Ich mache den Wirsing schon fertig, so dass ich abends nur noch den Lachs drauflegen muss und die restlichen Zutaten dazugeben brauch.
Ich lasse den Gratin bei 180°C Heißluft etwa 20 min im Ofen.
Da ist dann gar nichts trocken :)
15.11.2010 13:26
Hallo, ich habe es gestern "normal" probiert, ohne aufwärmen, das war schon mal gut. Statt Parmesan habe ich Pecorino genommen, den ich grundsätzlich angenehmer finde und für die Creme 150 g Creme fraîche und 100 g Meerettich-Frischkäse, ich mags nicht wenn der Meerettich stark rausschmeckt. War prima!
finnlo
sagt:
sagt: 12.12.2010 00:06
5 Sterne aus der Schweiz!!!!
Hatte zwar keinen Lachs im Haus und habe stattdessen Kabeljau genommen...Es war SUPER LECKER. Wir sind alle Fischfans, aber mit dem Wirsing mochten sich meine Töchter noch nicht so anfreunden-
Gestern jedoch haben sie Wirsing geliebt. Hoffentlich bleibt es so!!!
Tolles Rezept, schnell zubereitet. Klasse!
Grüsse aus der Schweiz von finnlo
Hatte zwar keinen Lachs im Haus und habe stattdessen Kabeljau genommen...Es war SUPER LECKER. Wir sind alle Fischfans, aber mit dem Wirsing mochten sich meine Töchter noch nicht so anfreunden-
Gestern jedoch haben sie Wirsing geliebt. Hoffentlich bleibt es so!!!
Tolles Rezept, schnell zubereitet. Klasse!
Grüsse aus der Schweiz von finnlo
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 14.01.2011 11:52
Hallo,
bei uns gab es das Rezept gestern.
Die Reihenfolge der Kohlzubereitung habe ich allerdings aus praktischen Gründen verändert: Erst geschnitten, kurz angeröstet und dann mit ganz wenig Gemüseboullion aufgegossen und bei geschlossenen Deckel etwas köcheln gelassen. Den Sud habe ich dann zur Sauce mitzugegeben udn quasi als Grundlage genommen.
So richtig überzeugt hat mit die Komposititon mit der Crème fraîche aber nicht.
Das nächste Mal würde ich anstatt der Crème fraîche eher süsse Sahne nehmen. Ich denke das harmoniert mehr mit dem Wirsing und Lachs, außerdem passte unserer Meinung nach der Parmesan nicht so zum feinen Lachs. Das nächste Mal nehmen wir dann einen milderen Käse mit Mozzarella oder jungen Gouda.
Grüße
Stiermädchen
bei uns gab es das Rezept gestern.
Die Reihenfolge der Kohlzubereitung habe ich allerdings aus praktischen Gründen verändert: Erst geschnitten, kurz angeröstet und dann mit ganz wenig Gemüseboullion aufgegossen und bei geschlossenen Deckel etwas köcheln gelassen. Den Sud habe ich dann zur Sauce mitzugegeben udn quasi als Grundlage genommen.
So richtig überzeugt hat mit die Komposititon mit der Crème fraîche aber nicht.
Das nächste Mal würde ich anstatt der Crème fraîche eher süsse Sahne nehmen. Ich denke das harmoniert mehr mit dem Wirsing und Lachs, außerdem passte unserer Meinung nach der Parmesan nicht so zum feinen Lachs. Das nächste Mal nehmen wir dann einen milderen Käse mit Mozzarella oder jungen Gouda.
Grüße
Stiermädchen
dedoc
sagt:
sagt: 15.01.2011 11:20
Hallo,
das Rezept ist super. Ich habe mangels Weißbrot grobes Paniermehl genommen und statt Parmesan alten Ziegengouda gerieben.
Alle waren sehr zufrieden. Es ist absolut nichts übrig geblieben.
LG
dedoc
das Rezept ist super. Ich habe mangels Weißbrot grobes Paniermehl genommen und statt Parmesan alten Ziegengouda gerieben.
Alle waren sehr zufrieden. Es ist absolut nichts übrig geblieben.
LG
dedoc
Melanne
sagt:
sagt: 06.03.2011 14:36
Hat uns sehr gut geschmeckt. Wird es auf jeden Fall wieder geben!
sterzi1 
sagt:
sagt: 13.03.2011 09:43
Liebe tilla,
vielen Dank für das leckere Rezept.
Die Kombination Wirsing/Lachs hat mich sehr gereizt es nachzukochen.
Bei mir kam jedoch der Meerrettichgeschmack sehr in den Vordergrund. Kann aber sein, das ich die Teelöffel zu voll gemacht habe.
Beim nächstenmal werde ich davon etwas weniger zugeben.
lieben Gruss
sterzi
vielen Dank für das leckere Rezept.
Die Kombination Wirsing/Lachs hat mich sehr gereizt es nachzukochen.
Bei mir kam jedoch der Meerrettichgeschmack sehr in den Vordergrund. Kann aber sein, das ich die Teelöffel zu voll gemacht habe.
Beim nächstenmal werde ich davon etwas weniger zugeben.
lieben Gruss
sterzi
Butterblume74
sagt:
sagt: 22.09.2011 18:55
Hat wunderbar geschmeckt!
Mein Freund und die Kinder waren begeistert!
Ich habe nur den Parmesan durch Gauda ersetzt, ansonsten alles genau nach Rezept.
Ein Gedicht!! Danke für das Rezept!
Die Blume
Mein Freund und die Kinder waren begeistert!
Ich habe nur den Parmesan durch Gauda ersetzt, ansonsten alles genau nach Rezept.
Ein Gedicht!! Danke für das Rezept!
Die Blume
mexe
sagt:
sagt: 11.12.2011 14:08
Boah! War das lecker!
Mein Mann und mir hat es perfekt geschmeckt. Nach 8 Min unter dem Grill war der Lachs und die Kruste genau richtig.
Ich habe auch nur ein kleine Änderung vorgenommen: Den Parmesan habe ich gegen Edamer ausgetauscht. Dazu gab es Salzkartoffeln.
Das Gericht gibt es bestimmt öfter!
Gruß mexe
Mein Mann und mir hat es perfekt geschmeckt. Nach 8 Min unter dem Grill war der Lachs und die Kruste genau richtig.
Ich habe auch nur ein kleine Änderung vorgenommen: Den Parmesan habe ich gegen Edamer ausgetauscht. Dazu gab es Salzkartoffeln.
Das Gericht gibt es bestimmt öfter!
Gruß mexe
11.12.2011 15:51
Hallo,
das Rezept ist einfach nur lecker, vielen Dank dafür :) Habe es am Wochenende zum ersten - aber sicher nicht zum letzten Mal zubereitet. Alle waren begeistert.
LG
das Rezept ist einfach nur lecker, vielen Dank dafür :) Habe es am Wochenende zum ersten - aber sicher nicht zum letzten Mal zubereitet. Alle waren begeistert.
LG
wespse
sagt:
sagt: 17.12.2011 21:20
Mjam!
Heute nicht gewusst, was wir essen wollen. Über die Chefkoch-App ein Zufallsrezept ausgewählt und dieses Gratin bekommen. Joa, interessant! Wird ausprobiert.
Sehr lecker! Die Kruste ist echt wahnsinnig gut.
Gespeichert! Gibts jetzt bestimmt öfter.
Allerdings haben wir das 4-Portionenrezept zu Zweit pur gegessen, ohne Kartoffeln. Hat gut gereicht.
Heute nicht gewusst, was wir essen wollen. Über die Chefkoch-App ein Zufallsrezept ausgewählt und dieses Gratin bekommen. Joa, interessant! Wird ausprobiert.
Sehr lecker! Die Kruste ist echt wahnsinnig gut.
Gespeichert! Gibts jetzt bestimmt öfter.
Allerdings haben wir das 4-Portionenrezept zu Zweit pur gegessen, ohne Kartoffeln. Hat gut gereicht.
Stiermädchen
sagt:
sagt: 03.03.2012 12:20
Hallo,
bei uns gab es dieses Gratin gestern Abend.
Da ich noch Wirsing hatte und das Essen eine spoinate Entscheidung war, habe ich zum TK-Lachs gegriffen (bei uns die absolute Ausnahme, da wir einen tollen Fischladen in der Stadt haben). Diesen habe ich vormittags rausgelegt, so das er abends aufgetaut war.
Da ich abends möglichst auf Kohlenhydrate verzichte, habe ich die "Kruste" ohne Weißbrot zubereitet.
Die Angabe "Grill" ist für mich etwas ungenau, da unsere Grillfunktion von 220-275° C reicht. Ich habe daher einen Mittelwert von 240°C gewält und das Gratin 10 Minuten im Ofen gehabt. Der Fisch war wunderbar gar, aber innen noch saftig, wie er sein soll. Also nicht zu trocken.
Wird es sicher noch mal geben, wenig Aufwand, wenig Abwasch und ein leckeres Essen! Eine weitere Beilagen haben wir nicht benötigt.
Grüße Stiermädchen
bei uns gab es dieses Gratin gestern Abend.
Da ich noch Wirsing hatte und das Essen eine spoinate Entscheidung war, habe ich zum TK-Lachs gegriffen (bei uns die absolute Ausnahme, da wir einen tollen Fischladen in der Stadt haben). Diesen habe ich vormittags rausgelegt, so das er abends aufgetaut war.
Da ich abends möglichst auf Kohlenhydrate verzichte, habe ich die "Kruste" ohne Weißbrot zubereitet.
Die Angabe "Grill" ist für mich etwas ungenau, da unsere Grillfunktion von 220-275° C reicht. Ich habe daher einen Mittelwert von 240°C gewält und das Gratin 10 Minuten im Ofen gehabt. Der Fisch war wunderbar gar, aber innen noch saftig, wie er sein soll. Also nicht zu trocken.
Wird es sicher noch mal geben, wenig Aufwand, wenig Abwasch und ein leckeres Essen! Eine weitere Beilagen haben wir nicht benötigt.
Grüße Stiermädchen
Stiermädchen
sagt:
sagt: 03.03.2012 12:22
Ach ja von der Menge haben wir auch 400g Lachs und einen halben Wirsing (war aber ein großer gewesen) zu Zweit verspeist. Die restlichen Mengenangaben haben wir auch beibehalten! Für 4 Personen wäre es mit 100g Fisch pro Person schon etwas wenig.
Weitere Beilage wurde nicht benötigt.
LG Stiermädchen
Weitere Beilage wurde nicht benötigt.
LG Stiermädchen
Endorfine
sagt:
sagt: 10.03.2012 11:39
Danke für dieses wunderbare Rezept! Ist gesund und wirklich mal was anderes. Hab es auch schonmal "kohlenhydratarm" nur mit Parmesan überbacken und auch einmal Brokkoli statt Wirsing genommen. Schmeckt immernoch super, obwohl das Original natürlich unschlagbar ist.
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Die Kombination von Meerrettich-Crème fraiche Creme und den Brot-Parmesanbröseln zum Gratinieren gefällt mir ausgesprochen gut!! Kann ich mir sehr gut zu Wirsing und Lachs vorstellen.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept!
Lieben Gruß
Babel
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