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Leichte Joghurt-Mayonnaise
Zutaten
| 1 Becher | Natur-Joghurt |
| 1 | Ei(er) |
| 2 Spritzer | Zitronensaft - Konzentrat |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Kürbiskernöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Joghurt, Ei und Kürbiskernöl mit dem Handrührgerät so lange mixen, bis eine glatte Creme entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, 1-2 Spritzer Zitronensaftkonzentrat und den Senf dazugeben.
Anmerkungen:
Besonders gut schmeckt die Mayonnaise mit etwas Kürbiskernöl, muss aber nicht sein. Beim Kauf des Joghurts darauf achten, dass er nicht zu viel Eigengeschmack hat. Wer den Joghurtgeschmack nicht mag, kann den Joghurt durch die gleiche Menge Pflanzenöl ersetzen, das geht aber schnell auf die Figur.
Am besten schmeckt die Mayonnaise zu leichtem Nudelsalat mit beispielsweise Tomaten und Mozzarellabällchen oder zu Kartoffelsalat.
Anmerkungen:
Besonders gut schmeckt die Mayonnaise mit etwas Kürbiskernöl, muss aber nicht sein. Beim Kauf des Joghurts darauf achten, dass er nicht zu viel Eigengeschmack hat. Wer den Joghurtgeschmack nicht mag, kann den Joghurt durch die gleiche Menge Pflanzenöl ersetzen, das geht aber schnell auf die Figur.
Am besten schmeckt die Mayonnaise zu leichtem Nudelsalat mit beispielsweise Tomaten und Mozzarellabällchen oder zu Kartoffelsalat.
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