Auflauf aus Raclette- bzw. Fondueresten

Auflauf aus Raclette- bzw. Fondueresten 1

Auflauf aus Raclette- bzw. Fondueresten 2

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Zutaten

n. B.	Fleisch - Reste von Raclette oder Fondue, roh, am besten mariniert
4	Kartoffel(n), gekochte
1 Becher	Crème fraîche oder Schmand
etwas	Tomatenmark
1 Beutel	Käse, gerieben
evtl.	Kräuter
evtl.	Salz und Pfeffer
evtl.	Knoblauch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alles Fleisch in kleine Stücke schneiden, in die Pfanne geben und braten. Gegen Ende die Kartoffeln mit reinschnibbeln und ca. 5 Min. mitbraten. Creme fraîche oder Schmand und Tomatenmark reinrühren.

Bei unmariniertem Fleisch noch mit Kräutern, Knoblauch, Pfeffer und Salz abschmecken. So wie man mag.

Es können auch alle anderen Reste vom Raclette oder Fondue dazugegeben werden. Mais und Pilze schmecken auch super.

Das Ganze in eine Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen und bei 175°C im Ofen goldbraun überbacken.

Kommentare anderer Nutzer

Lewy

06.01.2013 08:08 Uhr

Habe am Neujahrstag aus den Resten einen Auflauf gezaubert. Bei uns bestand er aus
- Hähnchenbrust
- Mais
- Champignons
- Paprika
- Tomaten (daher hab ich auf das Tomatenmark verzichtet)
- Frühlingszwiebeln

und vier Pellkartoffeln

Das ganze kurz angebraten und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Paprika abgeschmeckt. Dazu habe ich außer Schmand noch 2 EL Pfeffersoße genommen und einen Schuß Soja-Sauce.

Das ganze dann im Backofen kurz gratiniert !

War sehr lecker ....

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